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政策+互联网带来发展机遇 我国含乳饮料行业产需稳定增长

       含乳饮料主要是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品,按味道分类,可分为中性含乳饮料和酸性含乳饮料。按蛋白质及调配方式分类,可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。
       
       含乳饮料市场分类
资料来源:公开资料整理

       近年来为推动含乳饮料可持续发展,国家相关政府部门制订并颁布实施一系列涉及含乳饮料行业的主要法律法规及产业政策。例如2016年农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食药监总局联合发布的《全国奶业发展规划(2016-2020年)》,2018年《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》的出台,提出到2025年,奶业实现全面振兴,基本实现现代化,奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。
       
       近几年来我国含乳饮料行业相关政策

实施时间

法规政策通知

主要内容

2016

国家食品药品监督管理总局《食品经营许可管理办法》

规范了食品经营许可活动,旨在加强食品经营监督管理,对食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查进行了规定。

2016

国家食品药品监督管理总局《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》

根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规制定,严格婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理,保证婴幼儿配方乳粉质量安全。

2016

国务院《全国现代农业发展规划(2016-2020年)》

贯彻落实《中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》的部署,对十三五期间全国农业现代化的基本目标、主要任务、政策措施等作出全面部署安排。

2016

农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食药监总局《全国奶业发展规划(2016-2020年)》

为保障优质安全乳品有效供给、加快建设现代奶业,提出强化婴幼儿配方乳粉监管、严打违法添加行为、打造国产乳品品牌等措施。

2017

国家食药监总局《关于食品生产经营企业建立食品安全追溯体系的若干规定》

为食品生产经营企业建立食品安全追溯体系,实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控,发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究,切实落实质量安全主体责任,保障食品质量安全。

2017

国家食药监总局《关于贯彻实施<食品生产许可管理办法>有关问题的通知》

针对各地在实施《食品生产许可管理办法》过程中有政策把握不准、工作标准不统一的问题强化工作指导、统一工作规范。

2017

国家质量监督检验检疫总局关于印发《出入境检验检疫流程管理规定》的通知

对出入境检验检疫机构依法对出入境货物等监管对象实施检验检疫的过程管理进行规范,提高检验检疫通关效率和工作质量。

2017

国家食药监总局关于发布《饮料生产许可审查细则(2017版)》的公告

与《食品生产许可审查通则》结合,对饮料生产许可审查工作进行规范。

2017

《外商投资产业指导目录(2017年修订)》

鼓励外商投资产业包括果蔬饮料、蛋白饮料、茶饮料、咖啡饮料、植物饮料的开发、生产。

2018

《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》

提出到2020年,奶业供给侧结构性改革取得实质性成效,奶业现代化建设取得明显进展。奶业综合生产能力大幅提升,100头以上规模养殖比重超过65%,奶源自给率保持在70%以上。产业结构和产品结构进一步优化,婴幼儿配方乳粉的品质、竞争力和美誉度显著提升,乳制品供给和消费需求更加契合。乳品质量安全水平大幅提高,产品监督抽检合格率达到99%以上,消费信心显著增强。奶业生产与生态协同发展,养殖废弃物综合利用率达到75%以上。到2025年,奶业实现全面振兴,基本实现现代化,奶源基地、产品加工、乳品质量和产业竞争力整体水平进入世界先进行列。

资料来源:公开资料整理
       
       政策利好、居民收入的提升,我国含乳饮料市场得到快速提升。产量方面,一方面随着我国制造业机械化程度不断提升,工厂化规模经营促使国内含乳饮料产量稳步提升;另一方面,受消费需求的带动,产量也在不断增加。根据数据显示,到2019年我国含乳饮料行业产量从2013年的952.12万吨增长到了1739.44万吨。
       
       2013-2019年我国含乳饮料行业产量情况
       数据来源:公开数据整理
       
       需求方面,借助国内互联网电商的快速发展,弥补了线下零售在三、四线城市网点分布的不足,扩大了国内含乳饮料消费空间,增加了国内含乳饮料的需求量。根据数据显示,2019年我国含乳饮料行业零售市场规模从2013年的681.27亿元增长到了1361.82亿元,需求量从2013年的952.08万吨增长到了1739.39万吨。
       
       2013-2019年我国含乳饮料行业需求量情况
       数据来源:公开数据整理
       
       2013-2019年我国含乳饮料行业零售市场规模情况
       数据来源:公开数据整理(WW)

       相关行业分析报告参考《2020年中国含乳饮料行业前景分析报告-市场深度调研与发展趋势研究
       
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发酵蛋白行业:替代蛋白需求驱动下前景广阔 应用领域拓展带动市场持续扩容

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不过目前,尽管我国居民蛋白质摄入量总体达标,但存在显著的人群差异与结构缺陷,且总体呈现“量不足、质不优、搭配失衡”的结构性问题,有45%的成年居民面临蛋白质摄入不足风险。与此同时,国民在蛋白质摄入领域存在严重的认知偏差,超七成受访者表示不清楚如何科学补充蛋白质,66.96%的人因搭配不当导致摄入不足。可见,当下我国亟待

2025年06月05日
产量下滑叠加消费瓶颈 我国液态奶行业进入存量竞争阶段 错配问题成破局关键

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长期以来,国内乳企的产品结构以各类液态奶为主。不过根据乳制品工业协会数据显示,2024年我国液态奶产量为2745万吨,同比减少2.8%,打破了此前五年保持的2%以上年增长态势。这一组数据说明了,当前我国液态奶面临着较大的市场压力。

2025年05月31日
新式茶饮冲击 我国袋泡茶行业面临困境 DIY、细分市场深耕或成品牌破局关键

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袋泡茶凭借携带方便、便捷易泡、种类丰富等特性,有效解决价格与茶叶溯源痛点。然而,随着现制茶饮产业兴起,袋泡茶具备便捷和口感标准化优势被完全击穿。但巨大的渗透率提升空间、多元化的消费场景以及线上线下融合的渠道变革,为袋泡茶行业品牌提供广阔的发展机遇,而DIY、出海、细分市场深耕或成市场破局策略关键。

2025年05月29日
我国菜籽油行业消费量回升且趋向细分化、高端化 市场仍存供需缺口 强者恒强格局明显

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我国菜籽油消费呈现刚性需求。此前,随豆油、棕榈油进口量增加,我国菜籽油消费有所下降,但在健康饮食趋势下,我国菜籽油消费量逐渐回升,目前为国内食用油第二大品类,其消费细分化、高端化趋势明显。我国是世界第二大菜籽油消费主体,但近年来我国菜籽油产量呈现出较大的波动性,其间存在供需缺口,因此近年来我国菜籽油进口量较大,远超出口

2025年05月23日
发展势头强劲 未来五年我国披萨行业市场有望突破千亿元  本土品牌日渐崛起

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近年我国面粉(小麦粉)、奶酪这类原材料供应充足,能够给披萨提供稳定发展基础。2019-2022年,我国面粉产量从6920万吨增长至7040万吨。2015-2023年我国奶酪产量从4.63万吨增长至17.16万吨。

2025年05月23日
产能出清、价格下行 我国牛奶行业“黄金时代”落幕 迎来有史以来最为严峻周期性调整

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进入2024年,我国牛奶行业产能出清节奏加快。上游端来看,根据相关数据显示,2024年我国奶牛存栏量同比减少4.5%至630万头,原奶产量同比下降2.8%至4079万吨。这是2018年以来我国牛奶产量首次出现下降。分季度看,四个季度原料奶产量增速分别为5.1%、2.1%、-5.8%、-9.0%,产能出清节奏明显加快。

2025年05月16日
我国速冻水饺“老大变老二” 新品上市数量与销售额均下降

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近年来,我国面粉行业保持了稳定增长态势,为速冻水饺行业发展提供了充足原材料。数据显示,2023年我国面粉产量达8901.2万吨,同比增长2.0%。

2025年05月10日
扩张“后遗症” 我国零食行业陷入困境 质量、差异化是企业未来市场竞争核心

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目前,我国零食行业处于“量价齐升”黄金期,市场规模已超1.5万亿元,资本相继涌入零食赛道,头部企业扩张速度加快,市场“热战”开启。然而,扩张速度加快所带来的“后遗症”也随之浮现,如价格战、产品同质化、渠道类似等等问题,行业整体利润下滑。因此,当前我国大部分零食企业看似遍地开花,但实际上已经陷入了“不降价等死,降价找死”

2025年05月10日
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