奶茶行业的主要投资风险
| 风险 |
主要内容 |
| 一、产品质量安全控制的风险 |
奶茶产品的研发、生产和销售，属于饮料制造业。随着我国政府和消费者对于食品安全的日趋重视，食品质量安全已经成为奶茶行业企业生存和发展的重中之重。我国食品安全监管力度不断加强，社会媒体舆论对食品安全事件的监督和报道不断深入，因此一旦因质量控制出现疏漏或瑕疵而发生产品质量问题，将有可能产生食品安全风险甚至导致食品安全事故，严重影响企业的信誉和产品销售。 |
| 二、原材料价格波动风险 |
奶茶的主要原材料包括脱脂奶粉及植脂末、白糖、茶粉、椰果糖浆等，包装材料主要包括奶茶杯、杯盖、吸管、包装盒等，该等原材料成本占生产成本比重较大。如果主要原材料的供求发生较大变化或者价格出现异常波动，将对经营产生一定影响，因此存在主要原材料价格波动风险。 |
| 三、市场竞争的风险 |
经过多年的发展，奶茶行业市场集中度不断提高，形成了良好发展的格局。但随着新进入奶茶市场的企业和品牌增加，该市场的竞争愈发激烈。如企业不能继续保持市场渠道优势、品牌影响力优势，同时通过调整市场经营策略等方式持续拓展市场，将存在维持市场占有率的风险。同时，其他市场参与者在产品质量、产品差异化、渠道拓展、成本控制等方面如形成有效突破，将存在市场占有率降低，市场地位被赶超的风险。 |
| 四、产品被仿冒的风险 |
由于奶茶行业门槛较低，市场参与者众多，有部分生产厂商恶意利用知名品牌，生产仿冒产品。奶茶消费人群众多，如果仿冒产品大规模流入市场，将对企业的经营业绩造成不良影响；同时该等产品质量安全难以得到保证，一旦发生食品安全事故，将对企业的声誉造成一定影响。 |
奶茶行业创新方向
一、数字化也驱动着奶茶品牌加速进化，更便捷、更细分、更多元将成未来趋势
新冠肺炎疫情让2020年成为重新审视人类与自然关系的年份。对于正快速崛起的奶茶行业而言，疫情之下机遇与挑战并存。奶茶企业通过持续升级与创新，迭代出以数字化为核心的新型发展模式，进而实现弯道超车、快速发展。
二、产品线持续丰富如今的奶茶市场,同质化的现象日渐严重,怎样才能在众多的奶茶加盟品牌中脱颖而出,是每个品牌都要面对的问题。随着奶茶产品的不断变化，消费者对口感的不断升级，新式奶茶的出现正好满足了消费者对味蕾的追求。通过不断的优化组合产品，提高品牌知名度，迅速在市场上占领先机。
三、饮品宣传
不一样的宣传手法，肯定会饮品消费者的注意。特别宣传手法，能给消费者留下特别的回忆。还有就是网络的小视频还是带火了，一些奶茶品牌。可见在宣传做到了一定的程度，也是有不一样的效果凸显。
奶茶行业销售模式奶茶行业主要选择通过零售渠道和网上外卖将产品最终送抵消费者的手中。奶茶属于现做现饮的饮品，趋于在中国外卖行业蓬勃发展，消费人群众多且聚集。零售可以提升饮品的品质，外卖平台可以容纳更多的消费者。
零售店铺的建设可以将最好的口感第一时间送抵消费者的手上，维持最好的产品品质，有利于维持品牌形象，树立更好的品牌面向市场，吸引消费者。店铺人员是经过企业统一而严格的培训，可以向顾客提供一致的产品口感。产品的制作和销售都属于一体化，最大的节约的资源，而零售的方式将产品最好的展现在客户面前。
中国近几年外卖体系发展迅速，外卖平台可以将饮品送至更多更远地方的人们的手中，可以为企业带来不小的收益。将产品最好的展现在客户面前是目前至关重要的，通过外买平台运送奶茶需要30至45分钟甚至更长的时间才能到达消费者的手中，这与一杯刚刚制作除的奶茶最好在15分钟内享用是不符的，外卖平台的发展模式还有很大的瓶颈需要突破。
更多深度内容，请查阅观研报告网：
《2021年中国奶茶市场分析报告-产业深度研究与发展前景评估》
《2021年中国奶茶市场分析报告-行业运营态势与前景评估预测》
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