咨询热线

400-007-6266

010-86223221

我国鸡肉食品加工行业现状及竞争:上下游供需充足 市场集中程度相对较低

       由于白羽鸡具有成本较低、生产效率高、适合产业化、口味上也更适合炒制和油炸等特点,所以白羽肉鸡为大多数鸡肉加工食品的原料。鸡肉加工食品主要可以分为生鲜品和深加工鸡肉调理品,生鲜品主要是经屠宰、初步分割后的冰鲜鸡肉产品,而深加工鸡肉调理品是对生鲜品进行进一步筛选、加工、腌制、蒸烤、油炸或熏制而成的可直接食用或者简单加工即可食用的产品。

       在产业链方面,整个鸡肉食品上下游产业链较长,涉及饲料原料和饲料生产;曾祖代、祖代、父母代种鸡繁育养殖;商品代肉鸡养殖、鸡肉食品加工和销售等各个产业环节,各个产业环节紧密联系、互相影响。

鸡肉食品加工行业产业链
 
数据来源:观研天下整理

       目前,国内商品代肉鸡养殖主要分为地面饲养、网式饲养和立体养殖三种方式,三种方式各有优劣,其中立体养殖被国内产业化的肉鸡养殖商广泛采用。

商品代肉鸡养殖方式及优劣

项目

优势

劣势

地面饲养

前期投资和技术壁垒低;鸡只活动空间大

单位面积饲养的数量少,饲养效率低;

管理难度大

网式饲养

将肉禽与粪便分离,减少了肉禽与病原微生物的接触,可以有效降低发病率;

饲养效率低;

运营成本大

立体养殖

饲养效率高;

能通过半自动化进行更有组织、效率和密集的生产;

料肉比低

可能会发生缺乏运动导致的某些疾病,如腿部问题、脂肪肝等,需通过饲养系统设计和高水平的卫生而尽量降低

数据来源:观研天下整理

       2016-2017年,受祖父母代白羽肉鸡种鸡引种减少,鸡肉年产量略有下降,消费量也受到产量的抑制而略有下降。但是在2018-2019年后,国内鸡肉市场呈现供不应求的状态,产量及消费量均稳定增长。2019年,中国已初步具备培育祖父母代白羽种鸡的能力,预期将增加祖父母代种鸡鸡苗供应并助力国内鸡肉食品加工行业市场增长。

2014-2021年我国鸡肉产量及消费量统计情
 
数据来源:观研天下整理

       目前,我国鸡肉食品加工行业市场化程度高、竞争充分,行业集中程度相对较低,但由于国家对食品安全和环保的监管力度逐渐加强、消费者对食品安全、健康、方便的需求不断增强,行业逐步向具有较强品质管理能力、研发能力、品牌号召力的中大型企业集中。从产品发展趋势看,行业内企业正逐步加大对深加工鸡肉制品领域的投资,行业正逐步向深加工鸡肉调理品扩张。

我国从事我国鸡肉食品加工行业相关企业及简介

企业名称

简介

卜蜂国际有限公司

卜蜂国际有限公司是著名的跨国公司正大集团在香港上市的产业,其主营业务收入主要来自于中国和越南,其在国内投资领域涵盖食品加工、饲料生产、养殖等领域,在食品加工板块,其业务涵盖禽类、猪肉、水产等食品加工领域,是国内外知名的大型食品集团。2019年,其中国农牧食品业务总收入为41.79亿美元,其中食品和养殖业务收入占比24.41%,约10.2亿美元

福建圣农发展股份有限公司

福建圣农发展股份有限公司(下称“圣农发展”)为中小板上市公司,成立于1999年,其在2009年上市时主营业务为肉鸡饲养、肉鸡屠宰加工和鸡肉销售,其于2017年收购福建圣农食品有限公司,实现了鸡肉食品深加工领域扩张并正逐步扩大销售规模。2019年,圣农发展实现总收入145.58亿元,其中,深加工肉制品收入占比27.10%,约39.45亿元

山东凤祥股份有限公司

山东凤祥股份有限公司(以下简称“凤祥股份”)成立于201012月,于20207月在港交所上市,业务涉及白羽鸡养殖、屠宰加工、销售生鸡肉产品及深加工鸡肉产品,是我国较大的白羽鸡肉产品出口商。2019年,凤祥股份实现业务收入39.26亿元,其中深加工鸡肉制品收入占比36.5%,约14.33亿元

青岛九联集团股份有限公司

青岛九联集团股份有限公司成立于1998年,位于山东省青岛市莱西市,其目前主要业务有种禽繁育、肉鸡养殖、饲料生产、熟食品加工等,是国家大型肉食鸡专业化一条龙生产企业

大成食品(亚洲)有限公司

大成食品(亚洲)有限公司2007年在香港联交所主板上市交易(03999.HK),是在中国、越南及马来西亚经营业务的跨国企业集团,主要业务涉及饲料制造、鸡肉食品加工及水产加工等业务。2019年,其实现总体业务收入80.35亿元,其中加工食品业务收入占比25.40%,约20.41亿元

山东仙坛股份有限公司

山东仙坛股份有限公司(以下简称“仙坛股份”)成立于2001年,于2015年在深交所上市,其业务涉及白羽鸡养殖、屠宰加工等,2019年,仙坛股份营业总收入为35.33亿元,其中鸡肉产品营业收入32.97亿元

春雪食品集团股份有限公司

公司拥有国际先进的自动化调理品生产线,在鸡肉食品加工,特别是调理品领域积累了丰富的产品研发、生产、管理、销售和品牌等综合优势,具有鸡肉深加工产业链集约化系统管控能力,在行业具有较大影响力。根据相关数据测算,2017-2019年,公司鸡肉调理品的市场占有率分别为2.36%3.51%4.07%,在行业集中度较低的白羽鸡鸡肉调理品领域处于市场前列

数据来源:观研天下整理(WYD)


          更多深度内容,请查阅观研报告网:
        《2021年中国鸡肉食品加工行业分析报告-行业竞争格局与发展战略评估
        《2021年中国白羽鸡鸡肉食品加工行业分析报告-市场深度调研与未来商机预测

        行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。

        报告订购咨询请联系:
        电话:400-007-6266   010-86223221
        客服微信号:guanyankf
        客服QQ:1174916573
        Email:sales@chinabaogao.com

更多好文每日分享,欢迎关注公众号





更多好文每日分享,欢迎关注公众号

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。

从运动补剂到全民营养 我国蛋白粉行业增长空间与高质量发展路径分析

从运动补剂到全民营养 我国蛋白粉行业增长空间与高质量发展路径分析

随着国民健康意识提升与营养消费日常化,我国蛋白粉行业彻底摆脱健身补剂的窄众标签,进入全民消费的高速扩容阶段。当前国内市场规模持续增长,消费场景全面泛化,动植物蛋白品类结构加速分化,线上渠道成为核心交易载体。同时,行业面临原料成本波动、产品品质参差不齐、标准体系不完善等问题。伴随监管规范落地、产品精细化升级与本土化原料替

2026年07月04日
我国冰淇淋市场扩容潜力可期 茶饮品牌争相入局 行业零食化、健康化趋势明确

我国冰淇淋市场扩容潜力可期 茶饮品牌争相入局 行业零食化、健康化趋势明确

国内冰淇淋品类划分清晰,消费场景与销售渠道正持续拓宽,市场成长潜力可观。当前行业参与者较多,伊利、蒙牛等综合乳企优势显著,茶饮品牌争相入局。新国标于2026年7月1日正式实施,这将推动行业向品质化、规范化升级。我国冰淇淋行业也正从“传统消暑冷饮”向“休闲食品+健康零食”复合赛道升级,零食化与健康化趋势明确。

2026年07月03日
我国乳制品人均消费量仍处低位 行业由“量增”迈入“质升”新阶段

我国乳制品人均消费量仍处低位 行业由“量增”迈入“质升”新阶段

目前,我国乳制品行业整体低速扩容,但2024年国内乳制品人均消费量仅40.5公斤,不足世界平均水平的三分之一,市场长期增长潜力显著。整体来看,我国乳制品行业已从单纯追求增速的“量增”时期,进入以多元化、精细化需求为导向的“质升”新阶段。对外贸易方面,行业长期保持净进口格局,贸易逆差持续存在。

2026年06月29日
我国调味品市场结构向复合品类倾斜 行业并购事件频现 多元化、健康化趋势明显

我国调味品市场结构向复合品类倾斜 行业并购事件频现 多元化、健康化趋势明显

2020年以来,我国调味品行业呈现稳健的发展态势,市场规模由2020年的4510亿元上升至2025年的5113亿元;“十五五”期间增长潜力显著,预计到2030年将达6897亿元,2020年至2030年年均复合增长率约为4.34%。

2026年06月26日
全球咖啡因市场规模止跌回升 天然咖啡因增长亮眼 中国市场高度集中

全球咖啡因市场规模止跌回升 天然咖啡因增长亮眼 中国市场高度集中

我国作为全球最大咖啡因生产国,产能供给充裕,整体自给水平极高。与全球市场相比,我国天然咖啡因发展相对滞后,市场规模占比不足0.4%,成长空间广阔。从出口市场来看,2026年1-5月我国咖啡因产品出口需求回暖,但均价仍延续下行态势。此外,我国咖啡因市场高度集中,石药创新领跑行业。

2026年06月23日
我国奶酪行业:消费场景多元 低人均消费量蕴藏增长潜力

我国奶酪行业:消费场景多元 低人均消费量蕴藏增长潜力

奶酪本土自主供应能力有限,产品仍大量依赖进口,2026年一季度进口量、进口额快速增长。近年来,我国人均奶酪消费量不断上升,市场普及尚不充分,目前国内人均消费量显著低于欧美、日韩等发达国家和地区,行业成长空间广阔,多元竞争格局下妙可蓝多市占率领跑。

2026年06月22日
全球现制饮品扩容 中国市场将破万亿 全渠道货架与供应链决定长期竞争力

全球现制饮品扩容 中国市场将破万亿 全渠道货架与供应链决定长期竞争力

伴随健康消费需求崛起,全球现制饮品市场规模连年扩张,中国及东南亚凭借低消费基数,成为拉动行业增长的核心引擎。目前国内现制饮品市场即将迈入万亿规模,市场发展的逻辑正迭代升级,逐渐从高速拓店的流量增长阶段,转向结构优化的存量提质阶段。

2026年06月10日
刚需化、集群化、国际化 我国螺蛳粉行业迈入价值深耕阶段

刚需化、集群化、国际化 我国螺蛳粉行业迈入价值深耕阶段

同时,柳州螺蛳粉已完成从“街头店铺”到“现代产业集群”的业态跃迁,并开启全球化增长新阶段,出口额不断增长。赛道红利之下,新品牌持续涌入,国内相关企业总量保持稳步增长,并依托原产地优势形成特征鲜明的区域集聚格局。整体来看,当前我国螺蛳粉市场呈现内需提质、出口扩容、赛道持续活跃的发展态势。

2026年06月08日
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部