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2018年我国奶供给态势分析

        参考观研天下发布《2018年中国酸奶行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究

        1 奶源基地建设项目

        1)庄园牧场设立全资子公司以获取稳定优质的奶源 庄园牧场发布公告,该公司决定投资设立全资子公司甘肃瑞嘉牧业有限公司,注册资本为人民币 1000 万元,公司持股比例 100%。公告显示,该全资子公司经营范围为 奶牛的养殖及销售;鲜奶的采购、销售,乳制品的加工、销售;养殖技术的开发、研究、 咨询、服务及转让;饲草料的种植、收购、销售(不含种子);场地租赁;农业设施建设。 该公司表示,此次投资目的基于公司业务发展需要,该子公司的设立保证公司能够获得 稳定优质的奶源,提高公司自有原奶供应比例,从源头上加强公司产品质量控制。
        
        2)河北唐山部署 2018 年智能奶牛场建设项目
        
        为更好地实施智能奶牛场建设项目,推进河北省唐山市“八吨奶”工程建设进程, 率先实现奶业现代化,5 月 14 日,该市召开了 2018 年智能奶牛场建设项目部署会。滦 县、滦南县、迁安市、丰润区、汉沽管理区等乳企所在县(市、区)畜牧主管局长、科(站)长参加了会议。按照河北省农业厅、河北省财政厅《关于印发 2018 年乳粉业发展项目实施方案的通知》要求,唐山市 2018 年智能奶牛场建设项目采取整县推进的方 式实施。在充分考虑全市奶牛养殖生产实际的基础上,唐山市最后确定滦县、滦南县、 迁安市、丰润区、汉沽管理区这 5 个企所在县(市、区)做为 2018 年智能奶牛场建 设项目承担县(市、区)。会上,对如何做好项目实施工作提了相关要求,明确了责任 分工与时间节点,就下步工作进行了部署。
        
        2 1-3 月进口种牛 8572 头,同比减少 61.3%
        
        1-3 月我国进口种牛 8572 头,同比减少 61.3%,进口额 1736.5 万美元,同比减少55.3%,平均价格为 2025.8 美元/头,同比上涨 15.3%。

        我国种牛进口情况
         
        进口量-2017(头,左轴) 进口量-2018(头,左轴)

        资料来源:东方戴瑞咨询,公开资料整理
        
资料来源:观研天下整理
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食醋行业出口规模稳步扩大、内销结构高端升级 头部集中空间广阔

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随着科技的进步和工业化生产的推动,我国食醋行业逐渐实现了规模化、标准化和自动化生产。2024年全国食醋产量达480万吨,产值突破300亿元,年均复合增长率保持在6.5%以上;其中前五省合计产量占比超75%,市场呈现高度区域集聚特征,并已形成 “北陈、南香、西麸、东鲜” 的差异化格局。

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基础调味酱行业前景:区域特征鲜明、辣椒品类主导 长尾林立格局下产品优化加速

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我国基础调味酱行业发展至今,产品种类众多,产地分布广泛。基础调味酱按工艺可分为发酵酱与非发酵酱;按使用方式可分为涂抹酱、凉拌酱、蘸食酱、烹饪酱、煲汤酱等;按原料又可分为番茄酱、蒜蓉酱、辣椒酱、海鲜酱、蔬菜酱、豆类酱、菌类酱等,其中辣椒酱市场占比最高,达38%。

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2026年05月24日
全球红茶行业贸易格局重塑 中国外销竞争力走弱 市场将进入系统性重构阶段

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2026年05月22日
甜味蛋白行业:巴西甜蛋白规模化应用起步、双寡头格局成型 AI设计蛋白蓄势产业化

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凭借自身突出的综合优势,巴西甜蛋白被广泛应用于食品工业领域,跃升为甜味蛋白赛道绝对主力。根据数据,2023年全球巴西甜蛋白市场规模为5亿美元,预计2029年全球巴西甜蛋白市场规模将达到7.9亿美元。

2026年05月16日
供需两端协同发力 我国运动营养食品零售额迈向百亿 多元化、便携化成发展方向

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近年来,在健身人群增多、居民购买力提升及对运动营养食品认知度提高等多重因素推动下,我国运动营养食品零售额实现快速增长,行业已形成低集中度寡占型竞争格局。2024年行业CR4约31.9%,康比特以13.6%的份额位居首位。

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