芝士又名奶酪，是一种发酵的牛奶制品，通过发酵过程来制作，含有可以保健的乳酸菌，营养价值丰富。近年来，随着我国居民消费理念的转变，高价值的芝士受到越来越多年轻人喜爱。
我国芝士市场规模增长迅速，数据显示，虽然近年来因规模扩大增速有所放缓，但2019年市场规模也已达到65.5亿元。
芝士与低温渠道协同性强，并且保质期比低温酸奶、巴氏奶时间长，目前国内芝士人均消费量低，渠道引入芝士将有助提升利润。在此背景下，我国经销商将加大布局芝士消费市场，未来我国芝士市场规模将保持上升趋势。
从市场终端看，在我国芝士市场中，国外品牌仍占据市场主导位置，前五大均是国外品牌，国产第一品牌则是妙可蓝多。
但由于芝士口味形态多样化，更加适应消费者需求，且具有高附加值，中国龙头乳企，包括伊利、蒙牛、光明等都陆续布局芝士市场。近日，蒙牛入股妙可蓝多5%的股权后再次参与妙可蓝多的非公开增发，对芝士市场重视程度再次提升。
数据显示中国进口芝士近几年增速放缓，这与国内企业开始发力芝士市场有关。目前，我国芝士市场规模不断扩大而进口量减少。
而在2018年6月，我国国务院办公厅发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》提出支持发展芝士奶酪等干乳品，这也为我国芝士内资品牌发展提供了巨大的支持。（shz）
以上数据资料参考《2020年中国奶酪市场分析报告-行业运营现状与发展前景研究》。
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我国芝士市场规模增长迅速，数据显示，虽然近年来因规模扩大增速有所放缓，但2019年市场规模也已达到65.5亿元。
2014-2019年我国芝士市场规模以及同比增长
数据来源：公开资料整理
芝士与低温渠道协同性强，并且保质期比低温酸奶、巴氏奶时间长，目前国内芝士人均消费量低，渠道引入芝士将有助提升利润。在此背景下，我国经销商将加大布局芝士消费市场，未来我国芝士市场规模将保持上升趋势。
2019年各国人均芝士消费量情况
数据来源：公开资料整理
从市场终端看，在我国芝士市场中，国外品牌仍占据市场主导位置，前五大均是国外品牌，国产第一品牌则是妙可蓝多。
2019年我国芝士市场中各企业份额占比
数据来源：公开资料整理
但由于芝士口味形态多样化，更加适应消费者需求，且具有高附加值，中国龙头乳企，包括伊利、蒙牛、光明等都陆续布局芝士市场。近日，蒙牛入股妙可蓝多5%的股权后再次参与妙可蓝多的非公开增发，对芝士市场重视程度再次提升。
数据显示中国进口芝士近几年增速放缓，这与国内企业开始发力芝士市场有关。目前，我国芝士市场规模不断扩大而进口量减少。
2015年-2019年中国芝士进口量以及同比增长
数据来源：公开资料整理
而在2018年6月，我国国务院办公厅发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》提出支持发展芝士奶酪等干乳品，这也为我国芝士内资品牌发展提供了巨大的支持。（shz）
以上数据资料参考《2020年中国奶酪市场分析报告-行业运营现状与发展前景研究》。
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