5月中旬猪肉价格上升 未来走向不明

        导读：5月中旬猪肉价格上升 未来走向不明。据搜猪网监测，全国瘦肉型猪出栏均价在4月30日时还是10.7元/公斤，一连10天暴涨后，5月10日达到近13元/公斤，10天内暴涨了21.5%。

参考《中国猪肉市场现状调研及投资方向研究报告（2013-2017）》

        在外界分析看来，5月初的生猪上涨行情，与3月份启动的国家第一次生猪收储有很大关系，此外也有市场消费量增大的影响，还与部分养殖户压栏惜售有关。

        “国家启动收储的刺激，屠宰企业提高了收购价，对市场带来了明显的提振作用。”四川省畜牧食品局市场信息中心主任钱亮表示，启动收储是影响5月止跌回暖的首要原因。

        据搜猪网监测，全国瘦肉型猪出栏均价在4月30日时还是10.7元/公斤，一连10天暴涨后，5月10日达到近13元/公斤，10天内暴涨了21.5%。

市场生猪价处于几月以来的高位，让原本意在提振价格的二次收储承压。

        5月8日，商务部会同发改委、财政部等部门，组织开展了2014年第二批中央储备冻猪肉收储的电子竞价采购工作，收储库点涵盖北京、天津、河北等20个地区。

        在业内分析看来，二次收储如今或面临不小的压力。卓创资讯生猪分析师姬光欣分析指出，5月8日第二批中央储备冻猪肉收储竞标，挂牌收储冻猪肉8.8万吨，但由于此次收储价格较第一次低500元/吨，加之正逢猪价大幅攀升，成本升高，各食品企业积极性不高，导致二次国储基本流标。

        “收储的价格会随市场价格而调整，我了解，四川前期的收储价就在5.8~6.2元/斤左右。”钱亮指出，具体收储的执行，是通过招标的方式设置最低价，来让企业进行竞标，“若最低价较上一次下降，需要进行中间差的补贴。”

值得注意的是，进入5月中旬以来，猪价又现回落之势。

        据卓创资讯监测统计数据显示，5月12日，全国外三元生猪均价为13.44元/公斤，较9日的13.52元/公斤回落0.08%。

        对于接下来生猪价格走势，钱亮认为，目前由于市场总体供大于求，生猪基本面并未改善，“但继续大跌的可能性也不大”。

        目前，用于衡量养殖户盈亏水平的猪粮比也现回升，从4月底的4.62:1回升至近期的5.04:1，趋近警戒线5：1。在生猪行业总体供大于求的情况下，市场短期趋稳，若养殖户压栏惜售，风险也陡然提升。

        “生猪市场处于阶段性出栏低位。”姬光欣表示，前期猪价低迷，养殖单位为回笼资金，出现集中抛售现象，近期猪价出现上涨后，养殖户惜售情绪严重，造成目前市场出栏量下降。

        因此，姬光欣建议“养殖户压栏要适可而止，防止后期出现下降风险”。钱亮亦呼吁养猪户不要压栏惜售，趁着“当前收储仍持续，以及农忙双抢时节加紧出栏”。

        部分养殖户亦有较为清晰的认识，前述川内养殖合作社负责人表示，“现在只想快速销售换一些本钱，农户也想少亏一点。”他并不打算压栏惜售，毕竟对生猪价格未来如何是涨是跌，还“说不清楚”。