草菇，又名兰花菇、苞脚菇，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾，是一种重要的热带亚热带菇类，同时也是世界上第三大栽培食用菌。
我国草菇产量居世界之首，且近年来得益于人工栽培技术升级，以及下游需求稳定增长，我国草菇产量更是大幅提高，截至2019年已达23.43万吨。
其中，福建、广东、及山东等地为我国草菇主产区。数据显示，截至2018年上述三地产量占比分别为17.44%、16.09%、14.31%。
综上所述，目前我国草菇产业发展前景广阔，但要实现草菇产业可持续发展，还需从延伸产业链、加强贮藏保鲜技术研究、提高产品知名度等方向出发。
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国草菇市场分析报告-市场现状与未来规划分析》
《2019年中国草菇行业分析报告-市场运营现状与未来前景研究》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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我国草菇产量居世界之首，且近年来得益于人工栽培技术升级，以及下游需求稳定增长，我国草菇产量更是大幅提高，截至2019年已达23.43万吨。
2016-2019年我国草菇产量、表观需求量（单位：万吨）
数据来源：中国食用菌协会
其中，福建、广东、及山东等地为我国草菇主产区。数据显示，截至2018年上述三地产量占比分别为17.44%、16.09%、14.31%。
2018年我国各省市草菇产量分布情况
数据来源：中国食用菌协会
综上所述，目前我国草菇产业发展前景广阔，但要实现草菇产业可持续发展，还需从延伸产业链、加强贮藏保鲜技术研究、提高产品知名度等方向出发。
我国草菇产业未来发展方向
资料来源：公开资料整理（shz）
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《2021年中国草菇市场分析报告-市场现状与未来规划分析》
《2019年中国草菇行业分析报告-市场运营现状与未来前景研究》
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