肉鸭，属于食用类动物，其品种多样，大致可分为四类：天府肉鸭、北京鸭、樱桃谷鸭、迪高鸭。其中，天府肉鸭是大型肉鸭，北京鸭是专一育肥的肉用型鸭种，樱桃谷鸭是世界著名的瘦肉型鸭种，迪高鸭以北京鸭为选育材料，外形与北京鸭比较相近。
经过多年的发展，我国已成为全球肉鸭生产大国与消费大国，近五年来在下游消费者需求驱动下其出栏量实现稳步增长，截至2020年为46.83亿只，同比增长9.7%。
与此同时，受消费升级驱动，我国肉鸭产品价格整体也呈上升态势，截至2020年11月末我国肉毛鸭、鸭苗均价分别为7.94元/kg、2.14元/羽，较2020年3月末分别上涨0.04元/kg、0.4元/羽。
综上所述，我国肉鸭产业整体呈良好态势发展，总产值波动增长，2019年达1357.24亿元，同比增长74.6%；2020年在疫情冲击下有所下滑，为1132.86亿元，同比下降16.5%，但仍维持高位。
我国肉鸭主要代表性品种
资料来源：公开资料整理
2016-2020年我国商品肉鸭出栏量情况
数据来源：北京畜牧兽医研究所
2020年我国肉鸭产品价格走势
数据来源：北京畜牧兽医研究所
综上所述，我国肉鸭产业整体呈良好态势发展，总产值波动增长，2019年达1357.24亿元，同比增长74.6%；2020年在疫情冲击下有所下滑，为1132.86亿元，同比下降16.5%，但仍维持高位。
2016-2020年我国肉鸭总产值情况
数据来源：北京畜牧兽医研究所（shz）
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《2021年中国肉鸭市场分析报告-市场供需现状与投资商机研究》
《2020年中国肉鸭市场现状分析报告-产业供需现状与发展趋势研究》
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