袋装螺蛳粉指以干米粉（调制干米粉)和螺蛳肉汤料为主要原料，加入辣椒油配料包、酸笋配料包、腐竹配料包、花生配料包等，经包装制成的速食食品。袋装螺蜥粉具有酸、辣、香、鲜、爽等独特风味，是柳州最具地方特质的名食品。现阶段,我国袋装螺蛳粉行业发展以柳州市为主导。
近年来，凭借价格低、需求高、烹饪简单等特点，我国袋装螺蛳粉行业快速发展，市场规模持续扩大。
根据数据显示，我国袋装螺蛳粉行业市场规模由2015年的5亿元快速增长至2019年的60亿元，年复合增长率高达86.1%。随着螺蛳粉消费习惯逐渐养成，预计2024年我国袋装螺蛳粉将达到129亿元。
我国袋装螺蛳粉行业上游为螺蛳、酸笋、酸豆角、大米、木耳等原材料供应商。根据数据显示，2019年柳州市螺蛳养殖总面积约为3万亩，年产螺蛳约1000万公斤；分别建成竹笋、酸豆角、大米、木耳生产示范基地3个、7个、7个、3个。柳州市上游原材料供给充足为袋装螺蛳粉行业发展提供保障。
我国袋装螺蛳粉行业中游为生产商，如好欢螺、螺霸王、嘻螺会、李子柒、柳江人家、只投螺碗、董阿姨、螺状元、之味螺等。根据数据显示，截至2019年，我国袋装螺蛳粉生产商为81家，较2015年增长92.9%。
我国袋装螺蛳粉行业下游涉及营销渠道、销售渠道和消费者。目前线上渠道为我国袋装螺蛳粉主要销售渠道。根据数据显示，2019年，我国袋装螺蛳粉线上销售渠道市占率为80%，线下销售渠道市占率为20%。
近年来，凭借价格低、需求高、烹饪简单等特点，我国袋装螺蛳粉行业快速发展，市场规模持续扩大。
袋装螺蛳粉特点
特点 |
简介 |
价格低 |
螺蛳粉独特的价格优势是其备受追捧的重要原因。单件螺蛳粉的售价多为30-40元(内含3-5袋螺蛳粉)，单袋螺蛳粉的售价约为12元，与其他网红食品相比,具有较高的性价比。 |
需求高 |
根据2019淘宝吃货数据报告显示，臭豆腐、臭酸笋、螺蛳粉等臭味食品销量持续上涨,其中螺蛳粉消费人群以93%的增速位居首位。在淘宝2020年2月发布的“淘宝吃货在家都在吃什么”TOP20榜单中,螺蛳粉位居首位。 |
烹饪简单 |
螺蛳粉大多需水煮才能食用，但烹饪时长多在15分钟内只需按说明相继放入调料包即可。袋装袋装螺蛳粉烹饪方式简单快捷，可让消费者享受做饭的乐趣和成就感。 |
数据来源：公开资料整理
根据数据显示，我国袋装螺蛳粉行业市场规模由2015年的5亿元快速增长至2019年的60亿元，年复合增长率高达86.1%。随着螺蛳粉消费习惯逐渐养成，预计2024年我国袋装螺蛳粉将达到129亿元。
2015-2024年我国袋装螺蛳粉行业市场规模及预测
数据来源：公开资料整理
我国袋装螺蛳粉行业上游为螺蛳、酸笋、酸豆角、大米、木耳等原材料供应商。根据数据显示，2019年柳州市螺蛳养殖总面积约为3万亩，年产螺蛳约1000万公斤；分别建成竹笋、酸豆角、大米、木耳生产示范基地3个、7个、7个、3个。柳州市上游原材料供给充足为袋装螺蛳粉行业发展提供保障。
柳州市发展袋装螺蛳粉优势条件
数据来源：公开资料整理
我国袋装螺蛳粉行业中游为生产商，如好欢螺、螺霸王、嘻螺会、李子柒、柳江人家、只投螺碗、董阿姨、螺状元、之味螺等。根据数据显示，截至2019年，我国袋装螺蛳粉生产商为81家，较2015年增长92.9%。
我国袋装螺蛳粉行业下游涉及营销渠道、销售渠道和消费者。目前线上渠道为我国袋装螺蛳粉主要销售渠道。根据数据显示，2019年，我国袋装螺蛳粉线上销售渠道市占率为80%，线下销售渠道市占率为20%。
2019年我国袋装螺蛳粉不同销售渠道市占率
数据来源：公开资料整理（zlj）
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国袋装螺蛳粉市场分析报告-行业运营现状与未来前景研究》
《2021年中国螺蛳粉行业分析报告-产业供需现状与发展趋势研究》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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《2021年中国袋装螺蛳粉市场分析报告-行业运营现状与未来前景研究》
《2021年中国螺蛳粉行业分析报告-产业供需现状与发展趋势研究》
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