导读：价格因素是一个重要影响我国乳制品消费因素。由于中国统计年鉴1991~1995年缺乏液体乳及乳制品零售价格指数数据,故本文采用1996~2010年的数据。
众所周知,价格是影响消费的重要因素,本文采用商品零售价格指数和消费价格指数数据来分析价格对城镇居民奶类消费的影响。由于新疆统计年鉴缺乏液体乳及乳制品零售价格指数数据,故本文采用全国数据进行相关分析。由于中国统计年鉴1991~1995年缺乏液体乳及乳制品零售价格指数数据,故本文采用1996~2010年的数据。1996~2010年,全国液体乳及乳制品零售价格指数和全国居民液体乳及乳制品消费价格指数都在平缓中趋于下降(表5-6),其中2001~2003年价格总体水平较低,2004年之后略有回升,但上升幅度有限。
相关性分析显示,新疆城镇居民奶类消费量与新疆城市乳及乳制品零售价格指数呈显著的负相关关系(r=-0.422,P<0.0001),与乳及乳制品消费价格指数呈显著的负相关关系(r=-0.436,P<0.0001),即随着乳品价格的下降,新疆城镇居民奶类消费量逐渐提高。
《中国乳制品市场现状调研与未来前景预测报告（2014-2018）》由中国报告网乳行业分析专家领衔撰写，主要分析了乳行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对乳行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的乳行业数据分析，帮助客户评估乳行业投资价值。
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