对新疆乳品制造业的市场结构、行为和绩效全面系统分析结论

      导读：对新疆乳品制造业的市场结构、行为和绩效全面系统分析结论。此外,由于新疆地域辽阔,消费市场分散等原因导致乳制品企业分散布局,且80%以上的乳制品企业分布在北疆,产业规模偏小,竞争力不强,乳品生产和消费的地域性特征尤为明显。

      本文以传统产业组织理论SCP范式分析为主线,对新疆乳品制造业的市场结构、市场行为和市场绩效进行了全面系统的分析。首先,对乳品制造业的市场结构进行了剖析,分析了新疆乳品行业生命周期、利润收益现状、产品差别化和进入壁垒;其次,从行业资源配置效率、规模结构效率和利润分配效率三个方面综合评价了乳品制造业的市场绩效;最后,从价格战、非价格战、企业组织调整为三个方面综合评价了新疆乳制品企业的市场行为。主要结论如下:

      第一,新疆乳品行业处在产业生命周期的成长期末期和成熟期初期的交接阶段,市场集中度较高,但是行业利润水平却与其发展现状不匹配,长期处于较低的利润水平,仅为4%左右。此外,由于新疆地域辽阔,消费市场分散等原因导致乳制品企业分散布局,且80%以上的乳制品企业分布在北疆,产业规模偏小,竞争力不强,乳品生产和消费的地域性特征尤为明显。

      第二,从产品差异化分析,目前新疆乳制品的产品差别化程度总体不高,多数地、州、市都有1-2个区域性的乳品品牌,并且占据当地60%以上的市场份额,不同品牌之间的品质差异不明显。

      第三,从进入壁垒分析,新疆大多数企业无法形成绝对成本优势和规模优势,必要资本量也不大,产品差异壁垒也不强,加之乳制品生产工艺简单、技术含量较低且相对成熟,这又会不断吸引新企业的进入,导致目前小规模企业数量较多,效益较差第四,从市场绩效分析,新疆乳制品生产仍以增加要素投入特别是通过扩大生产规模的外延扩大再生产为主,科技进步尚未成为促进新疆乳制品行业产出增长的主要动力,因此加快新疆乳制品业的技术进步和管理创新十分紧迫。

      第五,从产业链利润分配来看,新疆乳制品利乐枕、利乐砖和百利包占据的市场份额为最大的三种包装形式,其中利乐枕、利乐砖的市场份额总和均在55%以上。从贝恩的市场结构判断标准来看,新疆乳制品包装材料属于寡占I型。利乐公司在乳品行业中对产业链上下游之间的作用机制的长期构建,已经形成了以灌装机市场的绝对垄断为基础,以利乐包装为利润源泉,使得下游乳品加工企业对利乐公司形成较强的依赖,是下游乳品加工企业高销售毛利润、低净利润率的原因所在。

      第六,乳制品需求的广告弹性较大,但新疆乳制品行业的广告强度总体水平不高,大多数乳制品企业对广告的投入相对偏少,广告动力不足,且企业的广告强度与企业的销售收入增长及盈利能力之间并未呈现正相关关系。

      综上所述,决定乳业产业链利润分布的主要因素集中在以保鲜技术为基础的包装材料和乳品加工企业对奶源的控制。

      《中国乳制品市场现状调研与未来前景预测报告（2014-2018）》由中国报告网乳行业分析专家领衔撰写，主要分析了乳行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对乳行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的乳行业数据分析，帮助客户评估乳行业投资价值。