乳品制造业的市场行为分析

       导读：乳品制造业的市场行为分析。2010年各大乳企提高产品质量同时加大了研发力度。乳业未来的发展关键在于国内乳企要大力开发拥有自主知识产权的核心技术。

       1价格战

       企业在市场竞争中的重要手段是价格,尤其在产品差异化程度较低的乳品市场上。乳品价格战有“降价”和“买赠”两种形式。随着竞争加剧,乳品价格战也不断升级,影响范围也在不断扩大。目前乳品价格战呈现出以下特点:①知名企业挑起价格战;②由单品降价发展成全线降价,由有单方面针对竞争对手变成了完全靠低价拉拢消费者;③新产品直全面低价上市;④乳品促销活动周而复始、有律可循,从不间断。

       2广告战

       由于消费者无法通过肉眼直接观察出乳品质量的好坏,导致乳品消费受消费习惯和偏好的影响较大,因此乳企纷纷增加广告投入来吸引消费者,加强品牌渗透力,增强市场竞争力量。但是消费者对广告宣传的乳品并不是一律买单,消费者对乳品企业的广告宣传信任度较低,有四成的消费者对液体乳质量与其广告宣传的一致性表示不满意,例如蒙牛和伊利两大国内乳企巨头的广告投放量就很大,但是在中国质量协会公布2011年我国乳制品用户满意度测评结果中显示,24个品牌中伊利和蒙牛排名居后,分居第18名、20名。

       3非价格行为

       非价格行为表现为注重产品质量、研发和生产技术竞争。三聚氰胺事件后产品质量成为乳制品行业首当其冲需要解决的问题。2010年各大乳企提高产品质量同时加大了研发力度。乳业未来的发展关键在于国内乳企要大力开发拥有自主知识产权的核心技术。

       4企业组织调整行为
                                                                                                                                                                                                                  2010年物价上涨,原奶的价格也随之上涨,大部分企业都处在亏损的边缘,再加上进口奶粉冲击市场,企业需要花更多钱和更多精力在食品安全问题上。有业内人士预测,在这个背景下,企业的兼并是一个趋势。例如光明收购美国保健业公司健安喜(GNC)、收购新西兰SynlaitMilk公司,与英国联合饼干的谈判,成立于2006年的光明食品,正在逐步实施全球“猎购”。

       《中国乳酸菌及其制品行业运营态势与未来趋势研究报告（2014-2018）》由中国报告网乳行业分析专家领衔撰写，主要分析了乳行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对乳行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的乳行业数据分析，帮助客户评估乳行业投资价值。