大蒜俗称蒜头，又名胡蒜、独头蒜等，主要的食用部分是其鳞茎，是含有特殊的抗菌、抗癌等活性物质的常见调味品。2016-2020年我国大蒜种植面积增长缓慢。根据国家统计局数据显示，2020年我国大蒜种植面积为84.3万公顷。
2015-2020年我国大蒜产量基本呈增长趋势，因此我国是世界上生产大蒜最多的国家。根据国家统计局数据显示，2020年我国大蒜产量为2402.8万吨，同比增长3.1%。
与此同时，我国也是全球主要的大蒜出口国之一，具有举足轻重的地位。根据数据显示，2020年我国大蒜出口总量为246.16万吨，同比增长27.32%，出口金额为25.63亿美元，同比增加6.88%；2021年1-2月出口总量为28.62万吨，同比增长26.47%，出口金额为3.54亿美元，同比增长13.46%。
2014-2020年中国大蒜种植面积统计情况
数据来源：国家统计局
2015-2020年我国大蒜产量基本呈增长趋势，因此我国是世界上生产大蒜最多的国家。根据国家统计局数据显示，2020年我国大蒜产量为2402.8万吨，同比增长3.1%。
2015-2020年中国大蒜产量统计情况
数据来源：国家统计局
2020-2021年1-2月我国各月大蒜出口数量对比
数据来源：中国海关
2020-2021年1-2月我国各月大蒜出口金额对比
数据来源：中国海关（WYD）
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《2021年中国大蒜市场分析报告-行业深度分析与投资前景预测》
《2020年中国大蒜市场调研报告-市场竞争格局与发展前景评估》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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