内容提示：尽管当前乳酸菌饮料的生产工艺已经日趋成熟，但是由于我国国力与欧美的发达国家相对较落后、产品标准不健全、企业自主创新和知识产权保护能力差以及行业管理不规范等问题，直接导致了国内乳酸菌饮料标准（GB-1552-92 及GB16321-2003）在对活性乳酸菌数、贮存、保质期、标识、检查项目及检查方法等方面不够完善。加之由于是新兴行业，乳酸菌市场还相对混乱，企业生产准入门槛低，流向市场的产品质量良莠不齐；部分企业的广告宣传也过于夸大其保健功效，并利用“活性”和“非活性”的混淆概念来欺骗消费者，以常温的乳酸菌发酵饮料来代替低温活性乳酸菌饮料。
2012-2016年中国乳酸菌及其制品市场供需预测及未来发展趋势报告
尽管目前中国乳酸菌奶市场还没得到规范，但随着“健康”需求的进一步增长、消费者对乳酸奶认识的逐渐加深，乳酸菌饮料必将越来越受到青睐。由于不断有新品牌进入，同时国内大型乳制品企业也将乳酸菌饮料作为产品线重点，因此未来中国乳酸菌饮料市场竞争环境会更加激烈。随着国内乳酸菌业科技交流的不断加强、行业秩序的逐步规范化，乳酸菌饮料业将获得快速发展。而另一方面，中国作为乳酸菌饮料行业最后的“黄金地”，国外乳品企业已经逐渐开始加大对我国的进军速度，这势必将给国内乳酸菌行业带来一场不可避免的竞争，但同时也会给我国乳酸菌饮料生产企业带来发展的机遇。
尽管当前乳酸菌饮料的生产工艺已经日趋成熟，但是由于我国国力与欧美的发达国家相对较落后、产品标准不健全、企业自主创新和知识产权保护能力差以及行业管理不规范等问题，直接导致了国内乳酸菌饮料标准（GB-1552-92 及GB16321-2003）在对活性乳酸菌数、贮存、保质期、标识、检查项目及检查方法等方面不够完善。加之由于是新兴行业，乳酸菌市场还相对混乱，企业生产准入门槛低，流向市场的产品质量良莠不齐；部分企业的广告宣传也过于夸大其保健功效，并利用“活性”和“非活性”的混淆概念来欺骗消费者，以常温的乳酸菌发酵饮料来代替低温活性乳酸菌饮料。
因此落后的行业标准及混乱的市场状况则成为乳酸菌饮料行业的健康发展瓶颈，市场强烈呼吁提高乳酸菌企业入门标准和行业标准，加大乳酸菌饮料及相关知识的全民推广力度，引导人们正确地购买乳酸菌饮品，严禁和清查虚假的广告信息。适时地结合我国现有国情，为乳酸菌饮料行业的快速发展扫清道路，争取早日与国际接轨。
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