中国榨菜市场形势分析

      导读：中国榨菜市场形势分析。去冬今春气候异常，造成榨菜育苗期苗势较弱，移栽期遇连续阴雨，发棵缓慢。3月上旬出现冷害，正值榨菜膨大期，诸多的不利气候因素，造成了榨菜单产大幅下降。
      从种植效益看，2012年榨菜的质量总体较好，榨菜个头平均、空心率较低，烂头较少。受减产因素影响，出现加工企业抢购现象，收购价格持续上张并创新高，从4月7日收购以来，价格从最初的0.70元/公斤一路升至0.84元/公斤，平均达0.80元/公斤，亩产值达到了2400元以上，亩效益比去年增加20%左右。
      形成榨菜种植减产增收现象的原因为：一是2011年榨菜加工企业生产形势不好，收购价格偏低（平均每公斤收购价为0.48元），极大地挫伤了菜农种植积极性，致使2012年榨菜种植面积明显下降；二是不利气候导致亩产减少。去冬今春气候异常，造成榨菜育苗期苗势较弱，移栽期遇连续阴雨，发棵缓慢。3月上旬出现冷害，正值榨菜膨大期，诸多的不利气候因素，造成了榨菜单产大幅下降；三是国内市场需求增长。由于余姚市榨菜加工企业的半成品存量偏少，加之重点产区如重庆、湖南等省市也同样受到不利气候的影响，造成榨菜全国性总量减少，市场形势将持续看好，这也是推动2012年我市榨菜收购价格上涨的主要原因。
      受效益驱动影响，菜农的种菜积极性空前高涨，预计下半年榨菜种植面积将有所增加。为此建议：一是有关部门应保持清醒的头脑，积极帮助菜农做好后期市场分析，稳定种植面积，合理引导发展，平衡把握量与质的关系；二是加工企业应适当控制风险，避免不计成本盲目抢购原材料，在巩固原有传统的国内市场份额占有率的同时，加快改进生产工艺，提高产品档次，调整市场结构，开拓国际市场，大力提高产品的竞争力，实现农、企双赢。
     《中国榨菜行业市场分析及发展规划研究报告（2014-2018）》由中国报告网榨菜行业分析专家领衔撰写，主要分析了榨菜行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对榨菜行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的榨菜行业数据分析，帮助客户评估榨菜行业投资价值。