果汁饮料是用新鲜或冷藏水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，我国果汁及果汁饮料的生产在进入九十年代才有较快的发展。2015-2020年期间我国果汁行业市场规模呈波动增长态势，2020年我国果汁市场规模将达到1272亿元，同比增长4.3%。
一、供应商的议价能力
在果汁企业生产成本结构中，原材料成本占果汁生产企业成本的57.9%，在生产成本中占比最高。我国水果资源丰富，水果种植企业及加工企业众多，竞争激烈，因此，水果供应商议价能力相对较弱。
二、购买者的议价能力
我国果汁行业零售渠道主要为超市，其占比达60.9%。我国超市众多，像沃尔玛、家乐福这样的大超市，其铺路费、进场费等很高，大多选择具有相当品牌效应的果汁饮品，议价能力较强。至于中小卖场、小店铺等，对价格敏感，替代产品多，议价能力也较强。
三、新进入者的威胁
经过多年的发展，我国果汁饮料规模经济已经形成，新进入者需要冒着现有企业强力反击的风险，以更大的生产规模进入，或者长期忍受产品搞成本劣势，以小规模进入，销售成本壁垒较高。其次，果汁饮料企业属于设备生产型企业，拥有好的设备生产线、优良的加工技术，则对竞争者的封锁能力更强。因此，新进入者的威胁较弱。
四、替代品的威胁
一直以来，中国饮料市场以包装饮用水、即饮茶饮料和碳酸饮料为主，因此，果汁饮料需要面临其他饮品的冲击，若替代品的价格较低，就会使果汁饮品的价格上限处于低水平，意味着收益被限制。因此，果汁饮料的替代品威胁较强。
五、同业竞争者的竞争程度
中国果汁饮料竞争激烈，在现有市场上主要存在三股竞争力量：一支是台湾地区的企业统一和康师傅；一支包括汇源、娃哈哈、农夫果园等内地知名企业；还有一支是大的跨国企业如可口可乐、百事可乐等。但目前我国果汁行业集中度分散，2019年，中国果汁行业CR3品牌集中地仅为26.9%。
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国果汁饮料市场调研报告-市场运营现状与发展趋势研究》
《2020年中国果汁饮料市场调研报告-产业规模现状与发展前景预测》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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2015-2020年中国果汁行业市场规模
数据来源：公开资料
一、供应商的议价能力
在果汁企业生产成本结构中，原材料成本占果汁生产企业成本的57.9%，在生产成本中占比最高。我国水果资源丰富，水果种植企业及加工企业众多，竞争激烈，因此，水果供应商议价能力相对较弱。
2019年我国果汁企业生产成本结构
数据来源：公开资料
二、购买者的议价能力
我国果汁行业零售渠道主要为超市，其占比达60.9%。我国超市众多，像沃尔玛、家乐福这样的大超市，其铺路费、进场费等很高，大多选择具有相当品牌效应的果汁饮品，议价能力较强。至于中小卖场、小店铺等，对价格敏感，替代产品多，议价能力也较强。
2019年我国果汁行业零售渠道结构
数据来源：公开资料
三、新进入者的威胁
经过多年的发展，我国果汁饮料规模经济已经形成，新进入者需要冒着现有企业强力反击的风险，以更大的生产规模进入，或者长期忍受产品搞成本劣势，以小规模进入，销售成本壁垒较高。其次，果汁饮料企业属于设备生产型企业，拥有好的设备生产线、优良的加工技术，则对竞争者的封锁能力更强。因此，新进入者的威胁较弱。
四、替代品的威胁
一直以来，中国饮料市场以包装饮用水、即饮茶饮料和碳酸饮料为主，因此，果汁饮料需要面临其他饮品的冲击，若替代品的价格较低，就会使果汁饮品的价格上限处于低水平，意味着收益被限制。因此，果汁饮料的替代品威胁较强。
2019年我国各类饮料销售额占比
数据来源：公开资料
五、同业竞争者的竞争程度
中国果汁饮料竞争激烈，在现有市场上主要存在三股竞争力量：一支是台湾地区的企业统一和康师傅；一支包括汇源、娃哈哈、农夫果园等内地知名企业；还有一支是大的跨国企业如可口可乐、百事可乐等。但目前我国果汁行业集中度分散，2019年，中国果汁行业CR3品牌集中地仅为26.9%。
2019年我国果汁饮料行业品牌竞争格局
数据来源：公开资料（TC）
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国果汁饮料市场调研报告-市场运营现状与发展趋势研究》
《2020年中国果汁饮料市场调研报告-产业规模现状与发展前景预测》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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