甜味剂是一种能赋予食品或饮料甜味的食品添加剂，一般按来源分可分为天然甜味剂和人工甜味剂。在甜味配料产品市场占比中，甜味剂仅占10%，其中，人工甜味剂占比为9%。而人工甜味剂目前已有六代，第六代纽甜尚处于导入期，市场份额占比较小，目前人工甜味剂市场仍以三氯蔗糖和阿斯巴甜为主，占比达56%。
近几年来，我国甜味剂产量稳定增长，从2011年的11.7万吨增至2018年的17.5万吨。产量方面，2018年产量较高的依次是甜蜜素、阿斯巴甜和糖精，产量分别为5.8万吨、1.92万吨、1.62万吨。产值方面，2018年产值较高的依次是阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜蜜素，产值分别为17.28亿元、15.4亿元、8.7亿元。价格方面，仅有三氯蔗糖和甜菊糖苷均价在100元/千克以上。
以上数据资料参考《2019年中国甜味剂行业分析报告-市场深度分析与未来动向研究》。
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甜味配料市场占比情况
数据来源：中国调味品行业协会
国内人工甜味剂市场规模占比
数据来源：中国调味品行业协会
近几年来，我国甜味剂产量稳定增长，从2011年的11.7万吨增至2018年的17.5万吨。产量方面，2018年产量较高的依次是甜蜜素、阿斯巴甜和糖精，产量分别为5.8万吨、1.92万吨、1.62万吨。产值方面，2018年产值较高的依次是阿斯巴甜、三氯蔗糖和甜蜜素，产值分别为17.28亿元、15.4亿元、8.7亿元。价格方面，仅有三氯蔗糖和甜菊糖苷均价在100元/千克以上。
2011-2018年我国甜味剂产量
数据来源：中国调味品行业协会
2018年中国甜味剂主要品类产量、产值、价格统计
数据来源：中国调味品行业协会（TC）
以上数据资料参考《2019年中国甜味剂行业分析报告-市场深度分析与未来动向研究》。
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