2016-2017年中国食品加工行业上游市场运营现状

导读：2016-2017年中国食品加工行业上游市场运营现状,2016年全年全国粮食总产量61624万吨，比上年减少520万吨，下降0.8%，仍是历史第二高产年。其中，夏粮产量13920万吨，下降1.2%；早稻产量3278万吨，下降2.7%；秋粮产量44426万吨，下降0.6%。

参考《2016-2022年中国清真食品产业专项调查及十三五市场商机分析报告》

         食品加工行业上游市场发展情况
         2016年全年全国粮食总产量61624万吨，比上年减少520万吨，下降0.8%，仍是历史第二高产年。其中，夏粮产量13920万吨，下降1.2%；早稻产量3278万吨，下降2.7%；秋粮产量44426万吨，下降0.6%。棉花产量534万吨，下降4.6%。油料产量3613万吨，增长2.2%。蔬菜产量80005万吨，增长1.9%。水果产量28319万吨，增长3.4%。全年猪牛羊禽肉产量8364万吨，比上年下降1.1%。其中，猪肉产量5299万吨，下降3.4%；牛肉产量717万吨，增长2.4%；羊肉产量459万吨，增长4.2%；禽肉产量1888万吨，增长3.4%。禽蛋产量3095万吨，增长3.2%。牛奶产量3602万吨，下降4.1%。
         我国粮食主产区包括辽宁、河北、山东、吉林、内蒙古、江西、湖南、四川、河南、湖北、江苏、安徽、黑龙江等十三个省份。
         不过，处于粮食主产区的13个省份并非都实现了真正意义上的供给有余。自足之外尚有余的仅有黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽5个省份，剩下8个主产省份趋于仅能实现自身平衡。
         粮食外调的最主要省份是黑龙江和吉林，内蒙古的粮食生产正在崛起，河南的粮食大省地位则在下降。
         缺粮的省份主要集中在珠三角、长三角等沿海省份。根据统计，上海、北京、天津、广东、浙江、福建、青海、海南成为最缺粮的8个省份，其中又以上海为最，其自给率不到13%，严重不足。
除此之外的其他省份，大多数也是供求失衡，需求比重大于、甚至远大于产出比重。

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