我国冰淇淋市场集中度高，发展迅速

　　 导读：我国冰淇淋市场集中度高，发展迅速。随着经济的发展，国民家庭收入和家庭消费水平逐年提高，国外企业对中国冰淇淋冷冻食品市场日益关注，投资力度也加大。另一方面，国内日益完善的食品管理监督政策和食品生产标准化，都有力促进了国内冰淇淋冷冻食品行业的有序和快速发展，中国也由此成为全球发展最快的冰淇淋冷冻食品市场。

　　参考行业报告《2016-2022年中国冰淇淋产业专项调研与十三五未来趋势研究报告》

　　随着经济的发展，国民家庭收入和家庭消费水平逐年提高，国外企业对中国冰淇淋冷冻食品市场日益关注，投资力度也加大。另一方面，国内日益完善的食品管理监督政策和食品生产标准化，都有力促进了国内冰淇淋冷冻食品行业的有序和快速发展，中国也由此成为全球发展最快的冰淇淋冷冻食品市场。

　　2015年全球冰淇淋市场规模超过800亿美元。全球冰淇淋消费区域占比来看，欧洲仍是第一大消费区域，其次是亚太地区和北美地区。就我国而言，据市场调研机构英敏特统计，2015年销售额预计125亿美元，比2014年增长10%左右，仍是全球最大冰淇淋消费市场，进一步拉开与美国差距，但年人均消费量仅3kg左右，远低于美国的25.8kg和日本的11kg，存在很大的提升空间。 那么2016年冰淇淋行市场如何呢？以下是2016年我国冰淇淋行业市场分析：

　　市场集中度较高，国产重渠道，外资重品质

　　在我国当前冰淇淋市场中，低端、中低端产品仍然占据主要地位，市场集中度较高，呈现出外资、乳企、地方“三分天下”的剧面，国外品牌哈根达斯、和路雪、雀巢等占据我国高端、中高端市场，国产品牌蒙牛、伊利光明等牢牢掌握了中端、中低端市场，德氏、天冰等区域性地方企业占据中低端市场。就当前我国冰淇淋市场竞争格局来看，国产品牌具有渠道优势，而国外品牌质量较高，具有品质优势。

　　“健康冰淇淋”是行业趋势

　　我国冰淇淋市场正在快速增长，1000亿以上市场规模已经成为必然（个别机构统计2015年我国冰淇淋市场规模已经突破1000亿），未来发展方向成为我们应该重点关注的问题。参考欧美等国发展经历，随着人们健康意识的增强，低脂、低热量、低胆固醇冰淇淋逐渐开始成为人们消费冰淇淋的首选，这也是我国冰淇淋行业未来发展的一个重要方向。据估算，仅酸奶冰淇淋在我国的市场规模就可能达到100亿元，此外，植物蛋白冰淇淋凭借低糖、低脂、低热、不含胆固醇等特点，占据冰淇淋市场较大比例也已成必然。

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