中国乳制品行业发展趋势及市场前景预测分析

导读：中国乳制品行业发展趋势及市场前景预测分析。近期五部委联合印发的《全国奶业发展规划（ 2016 －2020 年）》 中提出 2020 年提升奶源自给率至年提升奶源自给率至 70% 以上。

相关报告《2017-2022年中国乳制品市场发展现状及十三五运行态势预测报告》
　　近期五部委联合印发的《全国奶业发展规划（ 2016 －2020 年）》 中提出 2020 年提升奶源自给率至年提升奶源自给率至 70% 以上。现在国内超 1/3 的奶源来自进口大包粉，一原因是国内 生鲜乳成本依然很高。《规划》限生鲜乳成本依然很高。《规划》限制进口奶源占比上线， 意在加大贸易保护力度 ，扶持上游牧场 。但我们认为在 2017 年，此政策对国内乳品价格的影响不大 。新西兰全脂奶粉价格经过 6个月的上涨，累计幅超过 个月的上涨，累计幅超过 35% ，国内原奶价格和际大包粉的价格差已经由120% 缩减至50% ，考虑运费、关税和增值之后价 差由 80% 缩小至 20% 。实际上我国大包粉进口量进口量 在 2014 年达到 92.37 万吨的高峰后 2015 年接近腰斩，仅 54.73 万吨，2016 年仅有小幅度上升。随着 2017 年新西兰乳品价格的进一步上涨， 价差将进一步缩小， 国内 乳企进口的动力就会进一步下降。
        2016年国内奶牛存栏量负增长

2016年国内原奶产量较为稳定

　　2011至2015 年，我国进口奶牛共69.46 万头，新增原奶产能600 余万吨，增长幅度超过15%。“三聚氰胺”事件后所导致的奶荒促使上游乳企大幅新建与扩建规模化牧场，导致2014年全国奶牛存栏量继2010年后再次明显上涨，供给大幅度增加，因此，2014年下半年乳制品产能又开始出现严重过剩。进入2015年，上游乳企开始主动淘汰低产乳牛，引进效率更高的品种，供给收缩明显，2015、2016年国内奶牛存栏量负增长。
　　产量方面，我们可以明显看出在存栏量变化的基础上，国内吨产效率有了显著提高，2014年乳品产量增幅比前几年明显的多。《全国奶业发展规划（2016－2020年）》提出要进一步提高单产及规模化养殖，可以预计未来3年，国内生鲜乳的成本端将显著下降。《规划》还提出推进下游乳企产品结构优化，推动上下游一体化，将供给端和需求端更紧密的连接起来，使渠道更加畅通，企业把控力度更优秀。
　　我们预计，2017年全国原奶产量依然延续负增长，但相对于新西兰等传统乳制品生产国，降幅将更加平稳，因此国内的生鲜乳价格上涨幅度也将有限。
2016年国内乳制品消费增长不足2%

        全国人均奶类消费量低迷

　　目前，我国的乳制品消费受宏观环境和行业发展影响，处于较为低迷的状态，我们预计2016年国内乳制品消费总量增速将不超过2%，且这样的低增速在中期不会改变。结构化升级下打造的高端有机牛奶、高端酸奶、乳酪等明星单品将是乳制品行业争取消费量超预期的增长点。
2010 -2015年各国酸奶市场增长率

        酸奶的市场规模以及在液体乳中占比

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