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2018年我国乳业销量增速及盈利走势分析(图)

          二季度起需求回暖更明确,龙头伊利可充分受益

          需求逐季回暖,竞争趋缓费率下行增强业绩弹性。

          今年二季度以来,行业回暖趋势明确,低线市场消费复苏带动行业整体步入新一轮快速增长期。据AC尼尔森数据,液态奶销售额同比增速从去年的2%大幅提升5.3pct至7.3%,其中三四线城乡上半年液奶消费增速更是高达9%,明显高于一二线城市。从上市公司财务数据来看,今年前三季度乳品上市公司收入增速分别为5.31%、11.47%、13.52%,呈逐季加速趋势,预计四季度仍将保持两位数较快增长。而从业绩端表现来看,今年以来原材料中大包粉、包材、价均出现不同程度的上涨,故行业毛利率整体呈下降趋势,三季度板块整体毛利率37.41%,同比下降2.05%;但同时在需求回暖大背景之下,行业供过于求的格局逐渐改善,竞争趋缓后促销减弱,三季度板块整体销售费用率22.83%,同比下降2.62%,费率降幅高于毛利率降幅,业绩弹性得以增强。

          参考观研天下发布《2017-2022年中国乳业行业盈利现状及投资规划研究报告

图:今年以来液态奶销售加速明显
 

资料来源:观研天下整理

图:三四线城乡液态奶销售增速明显高于整体
 
资料来源:观研天下整理


图:乳制品板块累计收入及增速
 

资料来源:观研天下整理

图:乳制品板块累计利润及增速
 

资料来源:观研天下整理

图:乳制品板块毛利率走势
 

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图:乳制品板块费用率走势
 

资料来源:观研天下整理

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常温主导弱化、低温逆势崛起 我国液态乳制品产品结构分化 “两超多强”格局凸显

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液态乳制品为乳制品市场最大细分品类,2024年市场规模占比超50%。2021年至2025年,受市场竞争加剧、价格调整等因素影响,我国液态乳制品市场规模增速逐步放缓,并于2024年出现负增长,同比下降2.61%至3550亿元,2025年进一步下滑至3450亿元,同比降幅扩大至2.82%。

2026年04月08日
“十五五”规划促我国番茄加工行业延展 出口大国地位稳固 内需迎结构转型增长机遇

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作为番茄产业链价值转化的核心枢纽,番茄加工可有效消化鲜食市场难以吸纳的过剩产量,破解番茄集中上市、易腐难存的行业痛点,为种植户搭建稳定销售渠道,平抑市场价格波动,为上游种植产业的可持续发展筑牢坚实保障,已成为驱动番茄产业高质量发展的重要增长极。

2026年04月04日
水质安全焦虑+消费场景刚性绑定 我国桶装水市场迎扩容机遇 农夫山泉、娃哈哈领跑

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数据显示,2019-2024年,我国桶装水行业市场规模由2020亿元增长至2780亿元,期间年复合增长率达6.60%,展现出稳健的增长态势。在此基础上,预计到2029年,我国桶装水行业市场规模将进一步攀升至3880亿元,行业增长潜力持续释放。

2026年03月23日
“3·15”释放食品安全检测行业潜力 县域贡献率提升 第三方检测机构呈一超多强竞争格局

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得益于国家政策的支持、人均可支配收入的提高以及消费者食品安全意识的增强,我国食品安全检测市场规模持续增长。2016-2023年我国食品安全检测市场规模由454亿元增长至1355亿元,预计2028年我国食品安全检测市场规模将超2000亿元。

2026年03月19日
全球开心果行业三足鼎立格局下 中国进口依赖、竞争分散局面犹存 政策将提速品牌化

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开心果供给端长期形成美国、伊朗、土耳其三足鼎立格局,三国合计产量占全球总产量的90%;其中美国凭借优质产区与现代化农业管理占据约45%份额,伊朗作为原产地占比约35%,土耳其以约10%位居第三。

2026年03月06日
全球IP食品行业增长显著 中国成核心引擎 市场迈向集中化新阶段

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随着 IP 食品进一步获得消费者认同与接受,行业增长动能持续释放,预计 2029 年全球 IP 食品市场规模将达到 6197 亿元,2025–2029 年复合增长率为 10.6%,增速将超越全球 IP 经济整体,成为 IP 经济中增长最快、商业化潜力最突出的细分领域之一。

2026年03月06日
我国低温液态乳制品行业:鲜奶引领增长 头部效应显著 千亿市场可期

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近年来,我国低温液态乳制品市场规模稳步扩容,增速显著高于行业整体及常温液态乳制品水平,展现出强劲增长韧性。细分市场中,低温酸奶占据主导地位,鲜奶则凭借突出表现持续领跑,增速始终领先,成为行业增长重要引擎,推动市场结构逐渐调整。当前行业呈现产品与渠道多元化发展格局,竞争格局趋于集中,头部效应显著。相较于成熟市场,我国低温

2026年02月12日
量额齐升+本土领跑 新国标落地推动我国羊奶粉行业提质升级

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在整体奶粉市场承压背景下,我国羊奶粉行业表现亮眼,实现量额齐升。婴幼儿配方羊奶粉稳居主导地位,成人羊奶粉依托老龄化趋势有望成为重要增长引擎。行业头部效应显著,本土企业占据主导,澳优份额领跑。2025年2月新国标正式实施,推动行业加速向规范化、高品质、可持续方向升级发展。

2026年02月11日
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