咨询热线

400-007-6266

010-86223221

2018我国乳制品行业产量、价格及市场份额分析(图)


          1、 国际价由涨转跌,预计国内奶价涨幅收窄

          乳制品主要出口国减产预期不一致,部分国家原奶产量快速恢复,致使国际奶价上涨势头终止。根据数据,截止2017年9月,世界主要乳制品出口国欧盟、美国、澳大利亚、新西兰原奶产量分别为11778.7万吨、7364.4万吨、639.1万吨、1275.7万吨,分别同比变化0.25%、1.49%、-3.19%、1.21%。除澳大利亚原奶产量继续下滑以外,其余国家原奶产量呈现不同程度的恢复,预示着一致减产预期不复存在,原奶价格的上涨势头也由此终止。

          国内外奶价呈现联动效应,国际奶价由涨转跌后,国内奶价涨幅将收窄。对比国际奶价周期性的变化和国内奶价阶段性上涨趋势,国内奶价在2013年后和国际奶价呈现联动效应。我们认为随着国际奶价的上涨势头终止,国内奶价快速上涨的可能性降低,明年国内奶价大概率涨幅收窄,将有利于乳企对原奶成本进行把控。

 
图:乳制品主要出口国原奶产量出现分化

图:恒天然拍卖指数显示国际奶价由涨转跌

          参考观研天下发布《2017-2022年中国乳品行业市场发展现状及十三五发展态势预测报告
          2、 乳品行业开始复苏,龙头企业品牌优势凸显

          受益消费回暖和升级,乳品行业开始复苏。我们认为本轮乳品行业复苏动力主要来自于三四线乡镇的乳品消费崛起以及乳企产品结构升级。从2011年至2016年,上市乳企营收增速不断下降,直至2017年出现拐点。2017年前9月乳企实现营收806亿元,预计全年营收有望高个位数增长。根据数据,中国县及乡镇市场成为本轮乳品复苏主要驱动力,其乳品消费增速分别达到12.6%和7.2%。另一方面,随着消费升级,乳企的产品结构也不断优化,毛利率呈现上升态势。从2010年至2017年9月,上市乳企毛利率从33%上涨至37%。虽然2017年原奶价格温和上涨叠加包材成本上升,乳企毛利率出现下滑,但随着高毛利产品占比不断提升,乳企毛利率有望在高位保持平稳。

          随着中小乳企退出市场,伊利蒙牛加速收割市场份额,龙头企业有望强者恒强。2011年后,伴随着竞争加剧、成本上升,部分乳企难以盈利,中国乳企数量从828家下降到如今的低点638家。在中小乳企逐渐退出市场后,乳业双雄蒙牛伊利开始加速收割市场份额。从2015年至2017年,中国常温乳制品CR2市场集中度从56%预计提升至60.1%。我们预计未来随着竞争格局的逐步改善,乳品行业集中度将进一步提升,龙头伊利和蒙牛有望实现强者恒强。
图:乳品行业终端销售额月度同比增速
 
图:中国县及乡镇市场成为本轮乳品复苏主要驱动
 
图:中国常温乳制品CR2市场集中度提升
 
图:伊利蒙牛双雄营收持续增长
 


资料来源:观研天下整理,转载请注明出处。(ww)
更多好文每日分享,欢迎关注公众号

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。

基础调味酱行业前景:区域特征鲜明、辣椒品类主导 长尾林立格局下产品优化加速

基础调味酱行业前景:区域特征鲜明、辣椒品类主导 长尾林立格局下产品优化加速

我国基础调味酱行业发展至今,产品种类众多,产地分布广泛。基础调味酱按工艺可分为发酵酱与非发酵酱;按使用方式可分为涂抹酱、凉拌酱、蘸食酱、烹饪酱、煲汤酱等;按原料又可分为番茄酱、蒜蓉酱、辣椒酱、海鲜酱、蔬菜酱、豆类酱、菌类酱等,其中辣椒酱市场占比最高,达38%。

2026年05月24日
国内蚝油行业渗透率仍待提升 海外市场增长势头强劲 海天持续巩固龙头地位

国内蚝油行业渗透率仍待提升 海外市场增长势头强劲 海天持续巩固龙头地位

2024年国内蚝油市场规模已达115 亿元,在健康化、场景化趋势驱动下,行业进入高质量增长新阶段。

2026年05月24日
全球红茶行业贸易格局重塑 中国外销竞争力走弱 市场将进入系统性重构阶段

全球红茶行业贸易格局重塑 中国外销竞争力走弱 市场将进入系统性重构阶段

红茶生产区域分布范围广,目前主要分布于亚、非、欧、南美和大洋洲的30多个国家。亚洲红茶产量最多,2022年占全球的75.6%;其中印度、肯尼亚、中国、斯里兰卡等7个国家红茶产量位居全球前十位。

2026年05月22日
甜味蛋白行业:巴西甜蛋白规模化应用起步、双寡头格局成型 AI设计蛋白蓄势产业化

甜味蛋白行业:巴西甜蛋白规模化应用起步、双寡头格局成型 AI设计蛋白蓄势产业化

凭借自身突出的综合优势,巴西甜蛋白被广泛应用于食品工业领域,跃升为甜味蛋白赛道绝对主力。根据数据,2023年全球巴西甜蛋白市场规模为5亿美元,预计2029年全球巴西甜蛋白市场规模将达到7.9亿美元。

2026年05月16日
供需两端协同发力 我国运动营养食品零售额迈向百亿 多元化、便携化成发展方向

供需两端协同发力 我国运动营养食品零售额迈向百亿 多元化、便携化成发展方向

近年来,在健身人群增多、居民购买力提升及对运动营养食品认知度提高等多重因素推动下,我国运动营养食品零售额实现快速增长,行业已形成低集中度寡占型竞争格局。2024年行业CR4约31.9%,康比特以13.6%的份额位居首位。

2026年04月21日
常温主导弱化、低温逆势崛起 我国液态乳制品产品结构分化 “两超多强”格局凸显

常温主导弱化、低温逆势崛起 我国液态乳制品产品结构分化 “两超多强”格局凸显

液态乳制品为乳制品市场最大细分品类,2024年市场规模占比超50%。2021年至2025年,受市场竞争加剧、价格调整等因素影响,我国液态乳制品市场规模增速逐步放缓,并于2024年出现负增长,同比下降2.61%至3550亿元,2025年进一步下滑至3450亿元,同比降幅扩大至2.82%。

2026年04月08日
“十五五”规划促我国番茄加工行业延展 出口大国地位稳固 内需迎结构转型增长机遇

“十五五”规划促我国番茄加工行业延展 出口大国地位稳固 内需迎结构转型增长机遇

作为番茄产业链价值转化的核心枢纽,番茄加工可有效消化鲜食市场难以吸纳的过剩产量,破解番茄集中上市、易腐难存的行业痛点,为种植户搭建稳定销售渠道,平抑市场价格波动,为上游种植产业的可持续发展筑牢坚实保障,已成为驱动番茄产业高质量发展的重要增长极。

2026年04月04日
水质安全焦虑+消费场景刚性绑定 我国桶装水市场迎扩容机遇 农夫山泉、娃哈哈领跑

水质安全焦虑+消费场景刚性绑定 我国桶装水市场迎扩容机遇 农夫山泉、娃哈哈领跑

数据显示,2019-2024年,我国桶装水行业市场规模由2020亿元增长至2780亿元,期间年复合增长率达6.60%,展现出稳健的增长态势。在此基础上,预计到2029年,我国桶装水行业市场规模将进一步攀升至3880亿元,行业增长潜力持续释放。

2026年03月23日
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部