随着人们收入水平的提高、消费结构的升级以及电商红利发展等因素的影响，近年来中国坚果行业发展迅速，中国坚果行业规模达到上千亿。数据显示，2018年我国坚果炒货行业销售规模达1625亿元，2011-2018年的年均复合增长率达10.1%，随着人们对健康食品的需求提高，我国坚果行业将持续保持强劲的发展势头，2019年中国坚果炒货行业销售规模将达到1791亿元。
参考观研天下发布《2020年中国坚果市场分析报告-市场调查与未来规划分析》
从休闲食品的销售额来看，根据数据显示，坚果类凭借其营养丰富的特点受到消费者青睐，销售额最高，达19亿元，占据21.3%的销售额。此外，饼干占比19.3%，糕点占比15.9%。
从坚果消费人群来看，80、90后是消费主力军，消费人群偏向于年轻化。数据显示，26-35岁消费人群占比高达56.3%，年轻一族已成为坚果行业的主要消费群体。
2011-2019年中国坚果炒货行业销售规模及增长情况
数据来源：中国食品工业协会
参考观研天下发布《2020年中国坚果市场分析报告-市场调查与未来规划分析》
从休闲食品的销售额来看，根据数据显示，坚果类凭借其营养丰富的特点受到消费者青睐，销售额最高，达19亿元，占据21.3%的销售额。此外，饼干占比19.3%，糕点占比15.9%。
2019年11月阿里平台休闲食品子行业销售额占比情况
数据来源：淘数据
从坚果消费人群来看，80、90后是消费主力军，消费人群偏向于年轻化。数据显示，26-35岁消费人群占比高达56.3%，年轻一族已成为坚果行业的主要消费群体。
2019年中国坚果消费人群年龄分布情况
数据来源：中国食品工业协会
资料来源：中国食品工业协会，淘数据，观研天下（CT）整理，转载请注明出处
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