1）我国猪肉产量及消费量情况
① 猪肉生产量保持平稳增长
根据美国农业部统计数据，近年来，全球猪肉生产量保持稳定增长，从2005年的0.94亿吨，增长到2016年的1.08亿吨，预计2017年将达到1.11亿吨。同期，我国猪肉产量呈现平稳增长态势，从2005年的0.46亿吨，增长到2016年的0.57亿吨。
图：全球及中国猪肉生产量
参考观研天下相关发布的《2018-2023年中国生猪养殖行业发展调研与发展趋势研究报告》2016年，前五大猪肉生产国合计占比89.65%，其中我国猪肉产量占全球产量的52.22%，连续多年稳居全球首位。
图：2016年全国主要猪肉生产国产量产比情况
根据美国农业部的统计数据，近十年来全球猪肉消费量也保持稳定增长态势，从2005年的9,326.10万吨，增长到2016年的10,800.10万吨，预计2017年全球猪肉总消费量将超过1.1亿吨，达到11,690万吨。同期，我国肉类消费量同样呈现平稳增长态势，从2005年的0.45亿吨，增长到2016年的0.57亿吨。
图：全球及中国猪肉消费量
图：全国主要肉类产量
根据美国农业部统计数据，近年来，我国商品猪年出栏量稳定在七亿头以上，2014年、2015年和2016年，我国商品猪年出栏量分别为7.30亿头、6.97亿头和7.05亿头，近两年受能繁母猪存栏下降影响，商品猪出栏量呈下降趋势。
图：商品猪出栏量
图：生猪存栏量、出栏量
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