蝗虫饲养市场前景分析

       导读：蝗虫作为一种昆虫食品资源，还具有种类繁多，分布广泛等优点，在贵州目前已知 90 余种中，主要以稻蝗属 （Oxy sp）.、飞蝗属 （Locusta sp）.、负蝗属 （Atractomorph sp）. 等为食用蝗虫。

       蝗虫俗称蚂蚱，隶属于昆虫纲，直翅目，蝗总科。蝗虫与人类的关系非常密切，蝗虫既是农林生产的重要害虫之一，但由于其体内成分具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点，在昆虫食品中占有重要的地位。近年来，随着人民生活水平的提高，蝗虫已成为高级餐厅的美味佳肴，据统计，日本每年从我国进口上百吨速冻中华稻蝗。
       蝗虫作为一种昆虫食品资源，还具有种类繁多，分布广泛等优点，在贵州目前已知 90 余种中，主要以稻蝗属 （Oxy sp）.、飞蝗属 （Locusta sp）.、负蝗属 （Atractomorph sp）. 等为食用蝗虫。
       蝗虫不仅香味独特，营养丰富，体内蛋白质含量占干物质重的66.37%~85.67%，远高于猪肉、羊肉与鸡蛋等日常食品；脂肪含量为 2.87%~4.91%，其中人体必需的亚油酸、亚麻酸和软脂酸的含量高达 61.2% （韩凤英和阎海芳，2004）；同时，蝗虫还富含保幼激素、蜕皮激素、抗冻蛋白等特征性活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒等诸多作用，食药兼用。由于它功能齐全，食效显著，销售市场十分紧销。据调查，按购 1 万粒种卵养殖计算，第 1 批留种繁殖，从第 2批开始出售，每批能生产150 千克成虫，一年一般可生产 2~3 批，第一年至少能够出售 150 千克成虫，按目前的市场价每千克60~80元计算，第一年最低能够获利 9000 元，除去大棚建设、种卵等成本，第一年就可获利，以后年份获利更多。