导读:2013年下半年肉鸡市场发展面临着利弊相当的局面,虽然面临很多困难,但白羽肉鸡的发展并不是看不到希望。自上世纪80年代白羽肉鸡进入中国市场以来,短短30余年取得了飞速发展,目前中国白羽肉鸡产品的产量已经跃居世界第二,仅比位居第一的美国少200多万吨(2012年数字),在畜牧业占据举足轻重的地位。
不利因素:库存太大,目前主要的屠宰加工企业冷库爆满,个别企业已经处于停产状态;鸡肉产品的消费回升缓慢;出口量没有大的突破。
有利因素:暑假过后大中院校开学,学校及机关食堂等会逐渐接受鸡肉产品,有助增加消费;9月份以后天气转凉,节假日较多,进入肉类消费旺季;广大民众消费理念趋于成熟,H7N9流感等事件的影响正逐渐消除。
综合分析,下半年肉鸡市场应好于上半年,但不会有太大起色,还会在成本线偏下运行。
虽然面临很多困难,但白羽肉鸡的发展并不是看不到希望。自上世纪80年代白羽肉鸡进入中国市场以来,短短30余年取得了飞速发展,目前中国白羽肉鸡产品的产量已经跃居世界第二,仅比位居第一的美国少200多万吨(2012年数字),在畜牧业占据举足轻重的地位。
为规范市场发展,避免盲目生产与过度竞争,我们认为应从以下几方面解决问题:一、科学宣传,合理引导,创建成熟的国内消费市场。中国是农业大国,人多地少,为节约饲料(粮食)的消耗,政府应大力推广节粮型畜牧业。白羽肉鸡生产是节粮型畜牧业的代表,其肉料比仅为1∶1.8,是本土品种及其他动物品种无法比拟的。而且,白羽肉鸡产品具有高蛋白、低脂肪、低能量、低胆固醇的健康食品。只有成熟稳定的消费市场,产能才有保障。对于肉鸡生产和H7N9流感等突发事件,媒体应从科学、客观的角度引导民众认识问题,否则,受伤害的不仅是百姓和行业,更是中国经济财富的巨大损失。
二、积极发挥政府职能部门的监督和指导作用,加强行业管理。规范生产及屠宰加工各环节,保证为消费者提供健康、安全的食品,避免药残、激素、病死鸡等不良产品对消费者造成伤害。
三、政府部门及行业协会应对国内行业发展进行适度宏观控制,避免企业盲目发展,过度竞争。就国内消费市场看,目前全国祖代白羽肉鸡的引种量控制在90万套、存栏140万套,完全能够满足国内市场及部分出口需求;实际上今年五月份白羽祖代种鸡的总存栏已经达到了190万套,大大超出了市场的需求。其结果必然是产能过剩,价格下降。肉鸡市场同样上演着“白菜现象”,是社会财富的浪费。
四、企业自身应加强行业自律,努力实现规模化和标准化健康养殖,追求养殖效率,追求管理效益。白羽肉鸡作为舶来品种,生产过程中必须遵循其生长发育规律。
一些生产单位硬件设施不达标,管理落后,幻想通过增加单位面积饲养数量追求养殖效益,势必造成生存环境恶劣、疾病多发,为避免损失,不得不通过药物等其他手段来进行控制,最终导致滥用抗生素、病死鸡增加的情况,损害消费者利益,也损害了行业的信誉,最终得不偿失。只有做到生产规模与硬件设施、管理能力相符合,稳固发展,才有可能达到最佳生产效益。
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