2013年下半年肉鸡市场发展面临着利弊相当的局面

　　导读：2013年下半年肉鸡市场发展面临着利弊相当的局面，虽然面临很多困难，但白羽肉鸡的发展并不是看不到希望。自上世纪80年代白羽肉鸡进入中国市场以来，短短30余年取得了飞速发展，目前中国白羽肉鸡产品的产量已经跃居世界第二，仅比位居第一的美国少200多万吨（2012年数字），在畜牧业占据举足轻重的地位。

　　不利因素：库存太大，目前主要的屠宰加工企业冷库爆满，个别企业已经处于停产状态；鸡肉产品的消费回升缓慢；出口量没有大的突破。

　　有利因素：暑假过后大中院校开学，学校及机关食堂等会逐渐接受鸡肉产品，有助增加消费；9月份以后天气转凉，节假日较多，进入肉类消费旺季；广大民众消费理念趋于成熟，H7N9流感等事件的影响正逐渐消除。

　　综合分析，下半年肉鸡市场应好于上半年，但不会有太大起色，还会在成本线偏下运行。

　　虽然面临很多困难，但白羽肉鸡的发展并不是看不到希望。自上世纪80年代白羽肉鸡进入中国市场以来，短短30余年取得了飞速发展，目前中国白羽肉鸡产品的产量已经跃居世界第二，仅比位居第一的美国少200多万吨（2012年数字），在畜牧业占据举足轻重的地位。

　　为规范市场发展，避免盲目生产与过度竞争，我们认为应从以下几方面解决问题：一、科学宣传，合理引导，创建成熟的国内消费市场。中国是农业大国，人多地少，为节约饲料（粮食）的消耗，政府应大力推广节粮型畜牧业。白羽肉鸡生产是节粮型畜牧业的代表，其肉料比仅为1∶1.8，是本土品种及其他动物品种无法比拟的。而且，白羽肉鸡产品具有高蛋白、低脂肪、低能量、低胆固醇的健康食品。只有成熟稳定的消费市场，产能才有保障。对于肉鸡生产和H7N9流感等突发事件，媒体应从科学、客观的角度引导民众认识问题，否则，受伤害的不仅是百姓和行业，更是中国经济财富的巨大损失。

　　二、积极发挥政府职能部门的监督和指导作用，加强行业管理。规范生产及屠宰加工各环节，保证为消费者提供健康、安全的食品，避免药残、激素、病死鸡等不良产品对消费者造成伤害。

　　三、政府部门及行业协会应对国内行业发展进行适度宏观控制，避免企业盲目发展，过度竞争。就国内消费市场看，目前全国祖代白羽肉鸡的引种量控制在90万套、存栏140万套，完全能够满足国内市场及部分出口需求；实际上今年五月份白羽祖代种鸡的总存栏已经达到了190万套，大大超出了市场的需求。其结果必然是产能过剩，价格下降。肉鸡市场同样上演着“白菜现象”，是社会财富的浪费。

　　四、企业自身应加强行业自律，努力实现规模化和标准化健康养殖，追求养殖效率，追求管理效益。白羽肉鸡作为舶来品种，生产过程中必须遵循其生长发育规律。

　　一些生产单位硬件设施不达标，管理落后，幻想通过增加单位面积饲养数量追求养殖效益，势必造成生存环境恶劣、疾病多发，为避免损失，不得不通过药物等其他手段来进行控制，最终导致滥用抗生素、病死鸡增加的情况，损害消费者利益，也损害了行业的信誉，最终得不偿失。只有做到生产规模与硬件设施、管理能力相符合，稳固发展，才有可能达到最佳生产效益。