青蟹属是十足目、梭子蟹科下的一属。目前，我国比较常见的青蟹有锯缘青蟹、拟穴青蟹、紫螯青蟹、榄绿青蟹四个品种。
2017-2019年，我国青蟹海洋捕捞量虽呈小幅下降，但是整体较为平稳。2017-2019根据数据显示，2019年我国青蟹海洋捕捞量为7915吨，同比下降0.37%，降幅不大；预计2020年海洋捕捞量将达7.87万吨。
2014-2019年，受益于青蟹需求上升以及养殖技术的突破，我国青蟹海水养殖产量呈现逐年上升的趋势。根据数据显示，2019年，我国青蟹海水养殖产量为160616吨，同比增长1.84%；预计2020年青蟹产量将达到16.32亿吨。
具体到各省市来看，目前我国青蟹养殖主要集中在广东、浙江、福建等地区。其中，广东省凭借着优异的生长环境，青蟹养殖产量居全国第一，2019年达到65107吨；其次是福建省，养殖产量为36305吨，比广东省少近一半的产量。
广东省作为青蟹养殖大省，除了优越的区位优势外，其本身的渔业经济在全国发展也是较好的，更何况地方政府给予强大的支持，并且在多地区建设青蟹交易市场，如大型商超、产品直销小区。从数据显示，2019年广东省渔业经济总产值为3623.9亿元。
相关行业分析报告参考《2020年中国青蟹养殖行业分析报告-市场供需现状与发展趋势分析》。
我国青蟹种类及简介
数据来源：公开资料整理
2017-2019年，我国青蟹海洋捕捞量虽呈小幅下降，但是整体较为平稳。2017-2019根据数据显示，2019年我国青蟹海洋捕捞量为7915吨，同比下降0.37%，降幅不大；预计2020年海洋捕捞量将达7.87万吨。
2014-2020年全国青蟹海洋捕捞量统计及预测情况
数据来源：国家统计局
2014-2019年，受益于青蟹需求上升以及养殖技术的突破，我国青蟹海水养殖产量呈现逐年上升的趋势。根据数据显示，2019年，我国青蟹海水养殖产量为160616吨，同比增长1.84%；预计2020年青蟹产量将达到16.32亿吨。
2014-2020年全国青蟹海水养殖产量统计及预测情况
数据来源：国家统计局
具体到各省市来看，目前我国青蟹养殖主要集中在广东、浙江、福建等地区。其中，广东省凭借着优异的生长环境，青蟹养殖产量居全国第一，2019年达到65107吨；其次是福建省，养殖产量为36305吨，比广东省少近一半的产量。
2019年各省市青蟹海水养殖产量统计情况
数据来源：国家统计局
广东省作为青蟹养殖大省，除了优越的区位优势外，其本身的渔业经济在全国发展也是较好的，更何况地方政府给予强大的支持，并且在多地区建设青蟹交易市场，如大型商超、产品直销小区。从数据显示，2019年广东省渔业经济总产值为3623.9亿元。
2013-2019年广东省渔业经济总产值统计情况
数据来源：广东省人们政府官网（WYD）
相关行业分析报告参考《2020年中国青蟹养殖行业分析报告-市场供需现状与发展趋势分析》。
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