农产品流通是指农产品中的商品部分，包括农产品的收购、运输、储存、销售等一系列环节。近年来，我国农产品物流总额呈上升态势，根据数据显示，2014年，我国农产品物流总额为3.3万亿元，同比增长4.1%，2018年上升到3.9万亿元，同比增长3.5%，2019年1-9月总额为3.1万亿元，同比增长2.9%。
参考观研天下发布《2019年中国农林牧渔行业分析报告-市场深度调研与发展战略评估》
根据中物联冷链委相关数据显示，2018年我国水果、蔬菜、肉类、水产品流通腐损率分别达到11%左右、20%以上、8%、10%。而在发达国家，果蔬损失率一般控制在5%以下，其中，美国由于农产品全产业链以冷链物流为支撑，果蔬从田间到餐桌过程中的损耗率仅有1%-2%。可见，易腐农产品冷链应用率的差距，决定了农产品最终效益的差异。
保障农产品安全、提升农产品品质是我国冷链物流的主要方式，且在农产品物流中占据很高的位置。根据数据显示，2018年我国农产品冷链物流需求总量达1.82亿吨，其中，水果冷链物流需求总量最高，达到5048.4万吨。
2014-2019年9月我国农产品物流总额及增长情况
数据来源：商务部
参考观研天下发布《2019年中国农林牧渔行业分析报告-市场深度调研与发展战略评估》
根据中物联冷链委相关数据显示，2018年我国水果、蔬菜、肉类、水产品流通腐损率分别达到11%左右、20%以上、8%、10%。而在发达国家，果蔬损失率一般控制在5%以下，其中，美国由于农产品全产业链以冷链物流为支撑，果蔬从田间到餐桌过程中的损耗率仅有1%-2%。可见，易腐农产品冷链应用率的差距，决定了农产品最终效益的差异。
2018年我国和发达国家农产品腐损率比较(单位：%)
数据来源：商务部
保障农产品安全、提升农产品品质是我国冷链物流的主要方式，且在农产品物流中占据很高的位置。根据数据显示，2018年我国农产品冷链物流需求总量达1.82亿吨，其中，水果冷链物流需求总量最高，达到5048.4万吨。
2018年我国主要农产品类别的冷链物流需求量分析(单位：万吨)
数据来源：商务部
资料来源：商务部，观研天下（YZ）整理，转载请注明出处
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