导读：2012年上半年猪价下滑，下半年稳中有升，虽然入冬进入 疾病高发季，但全国大部分地区均未出现因疾病造成的恐慌性出栏现象，养殖户惜售心理增强，压栏现象比较多，导致生猪出栏有所减少，从而推动猪价进一步上 涨，12月增幅加大，连续9周上涨，涨幅近一成半。另一个原因是，肉鸡饲养过程中出现的问题被曝光之后，一部分消费者选择猪肉作为动物蛋白质的主要来源。
2012年2月初春节后生猪价格快速进入下滑通道，4月中旬全国平均猪粮比价跌破6∶1的盈亏平衡点后，国家迅速启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，分两批收储国产冻猪肉，5月生猪价格下跌幅度逐渐缩窄，下跌延续至6月初，4个月下跌两成，全国猪肉价格创下自2011年1月以来的新低，截至6月6日生猪价格只有13.94元/kg。6—7月略有回调，但受终端消费疲软、供应施压等诸多因素影响，养殖户开始陆续加速出栏，生猪产能偏高，7月中旬生猪价格再次出现回落，国家进一步加大生猪市场调控力度，启动新一轮冻猪肉收储工作。8月开始企稳回升但上涨乏力，主要原因是需求从夏季淡季向冬至后的旺季过度，需求的回升幅度小、速度慢，而生猪供应却受4月后成活率普遍大幅上升推动，9月后保持稳步上升，9月猪价增幅放缓，国庆过后价格又开始下滑。11月初从北到南大幅降温，华北、东北迎来大雪，冬天提前到来，南方制作腊肉的时间较往年提前，猪市摆脱长达数月的弱势震荡，11月中旬开始回升，进入春节前近3个月的阶段性上涨期。
虽然入冬进入疾病高发季，但全国大部分地区均未出现因疾病造成的恐慌性出栏现象，养殖户惜售心理增强，压栏现象比较多，导致生猪出栏有所减少，从而推动猪价进一步上涨，12月增幅加大，连续9周上涨，涨幅近一成半。另一个原因是，肉鸡饲养过程中出现的问题被曝光之后，一部分消费者选择猪肉作为动物蛋白质的主要来源。
据国观研天下获得数据显示，截至2013年1月9日，全国生猪出场价格为17.01元/kg，同比下跌2.30%，比上周上涨2.10%，比6月最低点上涨22.02%，比2月初仍下跌2.41%，回升到2012年2月中旬水平(图3)，创11个月来新高，猪市以下半年最高点结束全年。据农业部畜牧业司监测，2013年1月第2周，各省活猪价格普遍上涨，西北地区活猪平均价格较高，为17.65元/kg;华南地区较低，为16.10元/kg。
数据来源：国家统计局/观研天下整理
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