我国有着悠久的鸭养殖历史，鸭产业作为我国畜牧业中的新兴产业,已走上产业化、规模化道路,发展前景广阔。
鸭肉高蛋白、低脂肪、维生素含量丰富。除食用价值外，鸭肉可加工成火腿肠和制成卤制品，鸭绒可被用来做成羽绒服，因此鸭产业是一个具有发展优势的特色产业。根据不同的市场需求，鸭的种类可分为肉鸭、蛋鸭和兼用型鸭。
随着市场经济的发展,国民收入水平的提高,人们对肉食产品的消费需求逐渐增加，以及受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能骤降，猪肉供应存在较大缺口，禽肉成为主要替代品。2019年我国肉鸭出栏量增长快速，为42.68亿只，同比增长46.5%。
根据数据显示，2019年我国肉鸭总产值增速明显，为1357.24亿元，同比增长74.6%；蛋鸭总产值有所下降，为382.22亿元，同比下降9.7%。
相关行业分析报告参考《2020年中国肉鸭行业分析报告-产业供需现状与发展动向预测》。
鸭肉高蛋白、低脂肪、维生素含量丰富。除食用价值外，鸭肉可加工成火腿肠和制成卤制品，鸭绒可被用来做成羽绒服，因此鸭产业是一个具有发展优势的特色产业。根据不同的市场需求，鸭的种类可分为肉鸭、蛋鸭和兼用型鸭。
鸭的种类
数据来源：公开资料整理
随着市场经济的发展,国民收入水平的提高,人们对肉食产品的消费需求逐渐增加，以及受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能骤降，猪肉供应存在较大缺口，禽肉成为主要替代品。2019年我国肉鸭出栏量增长快速，为42.68亿只，同比增长46.5%。
2015-2019年我国肉鸭出栏量及增速
数据来源：公开资料整理
根据数据显示，2019年我国肉鸭总产值增速明显，为1357.24亿元，同比增长74.6%；蛋鸭总产值有所下降，为382.22亿元，同比下降9.7%。
2016-2019年我国肉鸭总产值及增速
数据来源：公开资料整理
2016-2019年我国蛋鸭总产值及增速
数据来源：公开资料整理（zlj）
相关行业分析报告参考《2020年中国肉鸭行业分析报告-产业供需现状与发展动向预测》。
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