食用植物油是植物性油料作物的含油部分经过压榨或浸润、精炼等工艺生产而成的油脂。根据原料品种的不同，植物油可分为大豆油、菜籽油、棕榈油、葵花籽油、花生油、芝麻油、橄榄油、棉籽油、玉米油和米糠油等。我国居民食用植物油消费结构中，主要以大豆油和菜籽油为主，葵花籽油、花生油、芝麻油、橄榄油、棉籽油、玉米油和米糠油等居民消费比例相对较小，属于小品种油脂。近年来，小品种油脂快速发展。此外，我国居民食用植物油消费结构中，以中包装油、小包装油为主，且消费占比逐步上升。
我国食用植物油市场体量大。根据统计数据，2018/2019年度我国食用植物油生产量为2943万吨，较上年度减少76万吨。2019/2020年度，我国食用植物油生产量较上年同比减少了1万吨。我国2020/2021年度食用植物油生产量为3,085.90万吨，同比增加143.50万吨。
我国食用植物油对外存在一定依赖，根据统计数据显示，2017至2018年度到2020至2021年度，我国食用植物油进口量从751.90万吨增加至1,063.00万吨，年复合增长率为12.23%。
在全球消费升级的大背景下，消费者对营养健康饮食日益推崇，对口感、料的日益重视，推动了高端健康油脂的发展。近年来，葵花籽油、茶油、玉米油、米糠油等小品种油脂快速发展，根据国家粮油信息中心统计数据，2017/2018年度至2020/2021年度，我国小品种植物油生产量从275.00万吨增加至296.00万吨，进口量从80.00万吨增加至185.00万吨，食用消费量从300.00万吨增加至412.00万吨。
近年来，我国居民食用植物油消费以中包装油、小包装油为主，且消费占比逐步上升。根据数据，2019年度我国食用植物油中包装油、小包装油消费占比约64.00%，其中小包装食用油占比约33.00%。
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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我国食用植物油市场体量大。根据统计数据，2018/2019年度我国食用植物油生产量为2943万吨，较上年度减少76万吨。2019/2020年度，我国食用植物油生产量较上年同比减少了1万吨。我国2020/2021年度食用植物油生产量为3,085.90万吨，同比增加143.50万吨。
我国食用植物油对外存在一定依赖，根据统计数据显示，2017至2018年度到2020至2021年度，我国食用植物油进口量从751.90万吨增加至1,063.00万吨，年复合增长率为12.23%。
2017/18-2020/21年我国食用植物油生产量、食用消费量和进口量
数据来源：国家粮油信息中心，油脂油料市场供需状况月报251期
在全球消费升级的大背景下，消费者对营养健康饮食日益推崇，对口感、料的日益重视，推动了高端健康油脂的发展。近年来，葵花籽油、茶油、玉米油、米糠油等小品种油脂快速发展，根据国家粮油信息中心统计数据，2017/2018年度至2020/2021年度，我国小品种植物油生产量从275.00万吨增加至296.00万吨，进口量从80.00万吨增加至185.00万吨，食用消费量从300.00万吨增加至412.00万吨。
2017/18-2020/21年我国小品种食用植物油生产量、食用消费量和进口量
数据来源：国家粮油信息中心，油脂油料市场供需状况月报251期
近年来，我国居民食用植物油消费以中包装油、小包装油为主，且消费占比逐步上升。根据数据，2019年度我国食用植物油中包装油、小包装油消费占比约64.00%，其中小包装食用油占比约33.00%。
2019年我国食用植物油不同包装形式销量份额
数据来源：公开资料整理（zlj）
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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