中国冷冻鱼产品生产规模正逐年扩大

        导读：中国冷冻鱼产品生产规模正逐年扩大，当前冷冻鱼产品价格平稳。相关数据显示，在主要渔区，市场冷冻大带鱼每公斤价格在50-60元，冷冻大鲅鱼每公斤价格在40-46元，市场400克左右的大鲳鱼价格一般在120-140元，本地冷冻小黄花鱼每公斤价格一般在16-24元。

        我国的冷冻鱼产品行业经过几十年的发展已形成比较完整独立的工业体系，并成为食品流通领域的支柱产业之一，随着冷冻冷藏能力的提高和冷藏库形式的丰富，我国水产品加工业竞争优势显著。冷冻鱼产品市场还将继续扩大。

         中国报告网食品行业分析师指出：当前冷冻鱼产品价格平稳。相关数据显示，在主要渔区，市场冷冻大带鱼每公斤价格在50-60元，冷冻大鲅鱼每公斤价格在40-46元，市场400克左右的大鲳鱼价格一般在120-140元，本地冷冻小黄花鱼每公斤价格一般在16-24元。
         冷冻鱼产品受季节因素影响最大。六七月份正值休渔期，所以市场新鲜海捕鱼难觅踪影，各种冷冻鱼成为市场的主角，价格会高一些。此外，各位大节假日来临之前，由于需求量增多，也回导致价格比平常贵一些。同时，冷冻鱼产品由于容易保存，以往都是众多单位发放年货的首选。而今年单位不再或减少分发实物年货，酒店消费量骤减，预计销售量将明显减少。
         我国冷冻模式的转变和改善为行业的发展提供了动力。通过自行研制和引进、消化、吸收，我国已能生产推进式、流态式、螺旋式、隧道式等多种形式的速冻装置，改变了过去主要依靠冻结间的冻结模式。庞大的产品数量不但能够满足国内日益增长的消费需求，还不断走出国门。近几年来我国冻鱼片产品出口逐年呈量增、价涨之势，随着全行业技术和资金密集程度的提高，预计未来几年我国(冻)鱼片的出口将进入快速发展时期。
         中国报告网发布的《中国冷冻水产品行业深度研究与发展策略分析报告(2014-2019)》显示：我国是世界渔业大国，渔业是我国大农业中发展最快、效益最好的一个产业，水产品冷冻加工业企业数一直呈上升趋势，竞争也必将更为激烈。企业可以采用高新技术，对水产品进行深度开发，开发受欢迎的合成水产品，开发水产保健食品，不断提高水产加工产品档次。