2015年苏州水产品行情分析

 　　报告网摘要：水产品在我国动物产品消费中始终占有重要位置，消费份额占比变化不大。消费量方面，在居民食物消费的大宗动物性食品中，猪牛羊肉始终占据重要位置，全国人均水产品消费仅为猪牛羊肉消费量的一半。

　　水产品在我国动物产品消费中始终占有重要位置，消费份额占比变化不大。消费量方面，在居民食物消费的大宗动物性食品中，猪牛羊肉始终占据重要位置，全国人均水产品消费仅为猪牛羊肉消费量的一半。总体看，尽管水产品消费有较大幅度增长，但对于居民动物性食品消费来说，仍与传统的猪牛羊肉消费存在较大的差距。

　　5月份水产品整体上市行情：

　　随着天气渐热，水产区淡水鱼上市量较上月比略有减少，价格呈上扬走势。5月特种水产品上市量有增有减，其中牛蛙供应量减少，价格有上扬趋势；5月正值小龙虾进入生长成熟阶段，呈量足价稳态势。5月基围虾与河虾大量上市，上市量环比，翻倍增长，整体量增价跌。虽然5月的水产品的总供应量比上月有所减少，但5月份水产品整体整体行情较好。

　　5月份各类淡水鱼整体行情：

本月淡水鱼的出塘量开始减少，量少价涨。其中鲫鱼与鳊鱼的价格涨幅比较明显，月平均批发价分别上涨至14.07元/公斤和12.07元/公斤，涨幅分别是16%和12%。草鱼（11.29元/公斤）、花鲢（11.95元/公斤）价格比上月平均价格环比，小幅上涨3%和5%。白鲢价格与上月环比，基本持平。引起鲫鱼价格上涨的原因主要是鱼塘里新一批生长的鲫鱼上市规格还小，上市量比上月减少，加上需求量不断在增加，造成短期内大规格的鲫鱼供不应求，带动价格上扬。

　　5月份各类特种水产品上市行情：

　　从价格上看，本月牛蛙价格呈上扬态势，本月牛蛙平均批发价涨至8.13元/公斤，比上月平均价格上涨15%，但与去年同期价格比，下跌50%。根据往年上市行情，预计后期牛蛙价格还有上涨的空间。本月特种水产品中黄鳝价格比较平稳，平均批发价每公斤58.34元，与上月价格环比，小幅下跌2%。本月黄鳝主要货源于苏北，其整体上市量较为充足。

　　5月份时令水产品上市行情：

　　五月当头气温转暖，水产区各类时令水产品供应源源不断，尤其是小龙虾上市量呈季节性翻倍增加，呈量足价稳态势。本月龙虾平均批发价格是47.45元/公斤，与上月价格环比，基本持平。

　　5月份虾类上市行情：

　　随着旺产期逐渐到来，身价一直维持高位的河虾，本月价格出现下跌现象，主要原因是河虾产量增加，量增价跌。河虾平均批发价从上月的104.28元/公斤下跌至本月的72.55元/公斤，跌幅是30%，与去年同期价格比，小幅下跌3%。本月基围虾也开始大量上市，价格随量增而下跌，本月批发价（57.18元/公斤）比上月平均价格下跌27%，与去年同期价格比，小幅上涨3%。按照惯例，每年的五六月份，河虾与基围虾的价格都有所下降，随着虾的大量上市，预计下个月虾类价格会呈量多价低态势。更多相关墙纸行业请查阅中国报告网发布的中国水产品市场格局调研与投资方向研究报告（2013-2017）。