报告网摘要：说起大蒜，我想大家并不陌生吧，因为它是我们日常生活中的必需品，炒菜、炖肉的时候，我们需要它，不仅能使食物的味道鲜美，还具有防癌的功能。5月份，正是新鲜大蒜集中上市的季节。而眼下新鲜大蒜，在菜市场里比比皆是，价格不仅不“狠”，而且卖出了“亲民”价，深受市民的青睐，大蒜行情被市场看好。
说起大蒜，我想大家并不陌生吧，因为它是我们日常生活中的必需品，炒菜、炖肉的时候，我们需要它，不仅能使食物的味道鲜美，还具有防癌的功能。5月份，正是新鲜大蒜集中上市的季节。而眼下新鲜大蒜，在菜市场里比比皆是，价格不仅不“狠”，而且卖出了“亲民”价，深受市民的青睐，大蒜行情被市场看好。
当前正值大蒜的收获期，今年的鲜蒜一斤能卖到1.35元，比去年涨了三毛多。据了解到，相比去年大蒜价格的低迷情况，今年蒜农日子好过了，每亩大蒜能多赚一千元。
据一亩田农业网数据显示，山东金乡县大蒜1~1.1元/斤，价格比较稳定，大量供应中，货源充足；河南中牟县大蒜1~1.8元/斤，大蒜远近闻名，最近行情挺好，价格适中；广西崇左市大蒜2.29~2.8元/斤，价格比较稳定，大量供应中，货源充足；河北永年县紫皮蒜0.35~0.4元/斤，今日市场价格稳定，货源充足，走货量大；吉林大安市大蒜1.5~2元/斤，今日走货量比较快，价格稳定；山西曲沃县大蒜0.8~1元/斤，大蒜大量上市，货源充足，价格比较稳定，行情相对稳定。
2015年4月到5月之间，大蒜价格稳中有降，后期表现强势上涨态势。
市场方面，河南万邦市场1.45~1.5元/斤，广西五里亭市场3.35元/斤，天津西青红旗市场2.8~3.2元/斤，山东寿光市场 1.6~1.8元/斤，新疆九鼎市场2.8~7.8元/公斤，上海江桥市场3.5~3.8元/斤，山东寿光市场1.7~2.1元/斤，陕西欣桥市场 1.8~1.85元/斤，重庆双福市场1~1.3元/斤，河北石家庄桥西市场2~2.5元/斤，广东江南市场3~3.5元/斤，黑龙江哈尔滨哈达市场 2.8~3.2元/斤，吉林长春市场2.5~2.8元/斤。
天气逐渐炎热，随早熟蒜上货量增加，以及临近晚熟蒜集中上市的时间，剩余冷库蒜有限，价格有下跌可能，那么说明什么呢？
第一，2014年新蒜季大蒜销量大
第二，2014年新蒜入库量小也可以说是上季大蒜面积大幅减少的证明。
一亩田农业网分析，五月随早熟蒜上货量增加，并且今年蒜商参市人气较高，6月份大蒜产新高峰期，鲜蒜收购价格因需求增加价格有所上涨。建议蒜农把握好时机，尽量不要囤积。建议蒜农通过网络、媒体报道及当地走访了解等方式关注整体市场行情变化。
相关行业资讯请查阅中国报告网发布的中国大蒜市场发展现状与发展动向研究报告（2013-2017）。
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