一、中国小龙虾行业发展历程回顾
小龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），它是淡水螯虾家族中的一个中小型种类。1918年，日本的本州岛从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料，于20世纪30年代小龙虾从日本传入我国，最初在江苏的北部，50年代初即在南京出现。随着其自然种群的扩展和人类的养殖活动，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国东北、华北、西北、西南、华东、华中、华南的20多个省、自治区、直辖市及台湾地区，形成可供利用的天然种群，成为我国重要的水产资源。目前，我国已经成为小龙虾的养殖大国和出口大国。
参考观研天下发布《2019年中国龙虾市场分析报告-产业规模现状与发展前景研究》
二、中国小龙虾行业创新情况分析
随着小龙虾消费量的增加，小龙虾产业逐渐兴起，小龙虾相关专利的发明也逐渐增加，其中小龙虾饲料相关专利数量的增速较快，这也反映出小龙虾养殖行业的景气。
三、中国小龙虾行业供应情况分析
小龙虾产业主要集中在我国长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西五大省是我国主要的小龙虾产区，小龙虾产量之和超过全国小龙虾产量的90%。其中，湖北省是我国最大的小龙虾产地，小龙虾产量占比超过一半。具体如下：
四、中国小龙虾行业需求情况分析
而从小龙虾的消费分布来看，华东和华中地区是我国最大的小龙虾消费地区，两者消费占比之和超过全国一半份额。
小龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），它是淡水螯虾家族中的一个中小型种类。1918年，日本的本州岛从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料，于20世纪30年代小龙虾从日本传入我国，最初在江苏的北部，50年代初即在南京出现。随着其自然种群的扩展和人类的养殖活动，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于我国东北、华北、西北、西南、华东、华中、华南的20多个省、自治区、直辖市及台湾地区，形成可供利用的天然种群，成为我国重要的水产资源。目前，我国已经成为小龙虾的养殖大国和出口大国。
参考观研天下发布《2019年中国龙虾市场分析报告-产业规模现状与发展前景研究》
二、中国小龙虾行业创新情况分析
随着小龙虾消费量的增加，小龙虾产业逐渐兴起，小龙虾相关专利的发明也逐渐增加，其中小龙虾饲料相关专利数量的增速较快，这也反映出小龙虾养殖行业的景气。
2011-2018年中国小龙虾行业相关专利申请数量变化
资料来源：SooPAT，观研天下数据中心整理
三、中国小龙虾行业供应情况分析
小龙虾产业主要集中在我国长江中下游地区，湖北、安徽、江苏、湖南、江西五大省是我国主要的小龙虾产区，小龙虾产量之和超过全国小龙虾产量的90%。其中，湖北省是我国最大的小龙虾产地，小龙虾产量占比超过一半。具体如下：
2018年中国小龙虾产量分布
资料来源：观研天下数据中心整理
四、中国小龙虾行业需求情况分析
而从小龙虾的消费分布来看，华东和华中地区是我国最大的小龙虾消费地区，两者消费占比之和超过全国一半份额。
2018年中国小龙虾行业需求分布
资料来源：观研天下数据中心整理（FSW），转载请注明出处
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