世界主要蛋鸡养殖国家蛋鸡行业发展历程及产销情况

参考中国报告网发布《2017-2022年中国乌鸡养殖产业现状调查及十三五发展定位分析报告》
        （1）国外主要鸡蛋生产国蛋鸡行业的发展历程

        蛋鸡养殖与人口规模、消费习惯密切相关。中国是世界最大的鸡蛋生产国，约占全球鸡蛋产量的35%1。除中国以外，世界蛋鸡养殖主要集中在欧盟、美国、印度、日本等地。美国、欧盟及日本等发达国家蛋鸡养殖行业集中程度高，生产技术水平先进，设备现代化程度高，在育种技术、生产效率、养殖标准化及规模化程度等方面有较强的优势。

        发达国家的蛋鸡养殖业都经历了从最初的散养、小规模养殖逐步发展为规模化、产业化养殖的历程。以美国为例，上世纪80 年代以来，美国蛋鸡养殖行业整合加快，目前美国前5 名鸡蛋生产商的产量约占美国鸡蛋总消费量的一半2。

        目前世界主要鸡蛋生产国的蛋鸡养殖模式以笼养为主。与散养相比，笼养有着饲养效率高、节约饲养成本的优点，在鸡蛋收集、粪便处理、节约饲料、维持适当的环境温度、检查鸡只生长情况等方面都比散养更具优势。笼养分为传统笼养和富集型鸡笼笼养。传统鸡笼是用金属网制成、底面倾斜的长方形鸡笼，提供饲槽、饮水器、集蛋槽、集粪板等装置。富集型鸡笼除了提供传统鸡笼所有装置外，还增加了一些满足蛋鸡行为和福利要求的装置，例如栖木、产蛋箱、垫料区和磨爪棒等，从动物福利出发尽可能满足蛋鸡的生物学要求。目前美国、日本、中国主要采用传统笼养模式，美国的传统笼养比例高达94%，日本的传统笼养比例也达到93%3；而欧盟国家更关注动物福利，主要采用富集型笼养。

        （2）世界鸡蛋的生产和消费情况

        ① 世界鸡蛋产量情况

        A、世界鸡蛋产量稳定增长

        近十多年来世界鸡蛋产量总体保持稳定增长趋势。世界鸡蛋产量从2000 年的5,104.59 万吨增长到2013 年的6,826.25 万吨，图示如下：

        B、世界鸡蛋生产地区相对集中

        根据联合国粮食及农业组织（FAO）的统计数据，2013 年度世界前十大鸡蛋生产国/地区鸡蛋产量合计占全球总产量的比例约为77%。2013 年世界鸡蛋产量地区分布如下：

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