小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料，是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用，中国是世界较早种植小麦的国家之一。
近年来，在国家一系列政策的扶持下，我国小麦产量逐年增加，国内供需形势由产不足需逐渐转为供需基本平衡、且略有结余，整体自给率较高，进口依赖度较低。根据数据显示，2020年我国小麦产量约为1.34亿吨。
同时，河南、山东、安徽、河北和江苏是我国小麦五大主产区。
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国小麦市场分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
《2021年中国小麦粉市场分析报告-市场竞争格局与未来动向研究》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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我国小麦消费结构
数据来源：公开资料整理
近年来，在国家一系列政策的扶持下，我国小麦产量逐年增加，国内供需形势由产不足需逐渐转为供需基本平衡、且略有结余，整体自给率较高，进口依赖度较低。根据数据显示，2020年我国小麦产量约为1.34亿吨。
2010-2020年我国小麦产量统计情况
数据来源：公开资料整理
2010-2020年我国小麦消费量统计情况
数据来源：公开资料整理
小麦种植分布
数据来源：公开资料整理（WYD）
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《2021年中国小麦市场分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
《2021年中国小麦粉市场分析报告-市场竞争格局与未来动向研究》
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