导读：关于苜蓿草市场价值与特点分析，苜蓿中含有动物需要的各种氨基酸，而且含量丰富，品质良好。各种苜蓿中赖氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸含量都较多，但蛋氨酸、酪氨酸、组氨酸含量较少，必需氨基酸含量比较均衡，是一种调和配合饲料适口性及理化特性的优良草粉类饲料。
苜蓿中含有丰富的蛋白质，初花期至花期的含量一般在17%~20%，粗脂肪含量大多在2%～3%。开花前，粗纤维和无氮浸出物在苜蓿干物质中的含量为30%左右，开花期即达35%以上，粗灰分含量一般都在10%左右，其中，钙为1.5%，磷为0.1%～0.3%。苜蓿中含有丰富的维生素和微量元素。微量元素中有畜禽必须的铁、铜、锰、锌、钴和硒，其中，铁、锰含量较多。紫花苜蓿维生素含量丰富，含胡萝卜素18.8～161毫克/千克、VC210毫克/千克、VB5～6毫克/千克、VK150～200毫克/千克。各品种苜蓿营养成分的测定结果见表1。
注：初水分（%）=[（鲜样重-风干样重）/鲜样重]*100；表中数据除初水分外，均是风干样基础测定的结果。
苜蓿中含有动物需要的各种氨基酸，而且含量丰富，品质良好。各种苜蓿中赖氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸含量都较多，但蛋氨酸、酪氨酸、组氨酸含量较少，必需氨基酸含量比较均衡，是一种调和配合饲料适口性及理化特性的优良草粉类饲料。
行业分析报告《中国苜蓿草市场格局调研与盈利空间研究报告（2013-2017）》
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