导读：近年我国芦笋种植规模不断扩大。在中国蔬菜结构中，芦笋种植规模所占的比重较大，基本维持在14%，成为蔬菜品种中最重要的农作物之一，是农民的重要收入来源。
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称，所含的营养物质对人体疾病的治疗有一定的效果，且随着社会经济的不断发展，人们对芦笋的消费需求持续升温，以及芦笋作为高效经济作物，收益较高，这也在一定程度上促进了产业发展，导致芦笋种植面积的不断扩大，在我国华北、西北、西南等大部分区域都有大面积种植。
数据来源：观研天下整理
作为世界最大的芦笋生产国，中国芦笋最早由清末从英国引进，并少量种植，产量十分有限。直到20世纪70年代中后期，尤其是历经“十五”、“十一五”、“十二五”的发展，芦笋产业有了相当程度的发展，芦笋生产能力已经超过世界芦笋生产的85%。据FAO显示，中国芦笋收获面积和总产量常年居世界首位，收获面积由2001年的96.1538万hm2发展到2011年的132.0597万hm2，增长了1.4倍。从表1可以看出，2007~2011年的5年中，中国芦笋收获面积一直稳定增长，占世界播种面积超过90%，成为世界上最大的芦笋生产国。在中国蔬菜结构中，芦笋种植规模所占的比重较大，基本维持在14%，成为蔬菜品种中最重要的农作物之一，是农民的重要收入来源。然而，目前中国芦笋加工企业仍以初加工为主，深加工能力远远不足以满足国内外市场需求。
《中国芦笋行业专项调查与投资前景评估报告(2014-2018)》由中国报告网芦笋行业分析专家领衔撰写，主要分析了芦笋行业的市场规模、发展现状与投资前景，同时对芦笋行业的未来发展做出科学的趋势预测和专业的芦笋行业数据分析，帮助客户评估芦笋行业投资价值。
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