草鱼为典型的草食性鱼类，因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。近年来随着国内经济发展水平的提高和国内居民对草鱼需求的不断增长，我国草鱼养殖整体呈现增长态势。数据显示，我国草鱼养殖量从2010年的422.22万吨增长至2018年的550.43万吨，2019年国内草鱼养殖量将达到555.02万吨。从草鱼养殖产值情况来看，2018年我国草鱼行业养殖产值约809.13亿元，2019年约759.27亿元。
从草鱼批发价格来看，2017-2020年国内草鱼批发均价整体呈现下降态势。数据显示，我国草鱼批发市场均价从2017年1季度的14.04元/公斤下降到2020年1月的13.39元/公斤，截至2020年2月，我国草鱼批发均价为14.10元/公斤，环比上升3.2%，同比上升6.5%。
以上数据资料参考《2020年中国草鱼养殖行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究》。
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2010-2019年中国草鱼养殖量统计情况
数据来源：中国渔业协会
2010-2019年中国草鱼养殖产值情况
数据来源：中国渔业协会
从草鱼批发价格来看，2017-2020年国内草鱼批发均价整体呈现下降态势。数据显示，我国草鱼批发市场均价从2017年1季度的14.04元/公斤下降到2020年1月的13.39元/公斤，截至2020年2月，我国草鱼批发均价为14.10元/公斤，环比上升3.2%，同比上升6.5%。
2017-2020年2月中国草鱼批发市场均价变化情况
数据来源：农村农业部（CT）
以上数据资料参考《2020年中国草鱼养殖行业分析报告-市场运营态势与发展前景研究》。
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