近两年由于稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民种植积极性有所减弱，从2018年以来，我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。根据国家统计局数据，2019年中国稻谷播种面积为29694千公顷，同比下降1.6%。
随着中国水稻种植技术不断提高，使得我国稻谷单产水平不断提高，稻谷总产量基本没有太大幅度的下降。根据国家统计局数据，2019年，我国稻谷产量20961万吨，同比下降1.2%；2019年我国稻谷单产7059公斤/公顷，同比增长0.5%。随着未来我国农业供给侧结构性改革的深入，我国大米消费量将持续提高，稻谷产量将波动变化，向供求平衡的方向发展。
从消费来看，随着人们生活消费结构的变化，大米食用消费逐年减少，饲用及工业消费逐年上升，总体来看，我国稻谷的消费量仍呈上升趋势。数据显示，2019年中国稻谷总消费量为1.94亿吨，较上年度增加80万吨，增幅0.41%，同期稻谷产量为2.10亿吨，过剩问题显著，2019年度全国稻谷结余1401万吨。
以上数据资料参考《2019年中国稻谷行业分析报告-市场运营态势与发展趋势研究》。
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2013-2019年中国稻谷播种面积统计情况
数据来源：国家统计局
随着中国水稻种植技术不断提高，使得我国稻谷单产水平不断提高，稻谷总产量基本没有太大幅度的下降。根据国家统计局数据，2019年，我国稻谷产量20961万吨，同比下降1.2%；2019年我国稻谷单产7059公斤/公顷，同比增长0.5%。随着未来我国农业供给侧结构性改革的深入，我国大米消费量将持续提高，稻谷产量将波动变化，向供求平衡的方向发展。
2013-2019年中国稻谷产量统计情况
数据来源：国家统计局
2013-2019年中国稻谷单位面积产量统计情况
数据来源：国家统计局
从消费来看，随着人们生活消费结构的变化，大米食用消费逐年减少，饲用及工业消费逐年上升，总体来看，我国稻谷的消费量仍呈上升趋势。数据显示，2019年中国稻谷总消费量为1.94亿吨，较上年度增加80万吨，增幅0.41%，同期稻谷产量为2.10亿吨，过剩问题显著，2019年度全国稻谷结余1401万吨。
2014-2019年中国稻谷消费量统计情况
数据来源：国家粮油信息中心（CT）
以上数据资料参考《2019年中国稻谷行业分析报告-市场运营态势与发展趋势研究》。
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