大豆作为世界农产品贸易中最重要的油脂产品之一，是食用油和植物蛋白的主要来源，也是禽畜养殖业的主要饲料原料之一。目前，全球大豆生产主要集中于南北美洲，包括美国、巴西、阿根廷等国家。数据显示，2014年以来，全球大豆一直处于供给过剩的状态，2019年受美国大豆收获面积大幅减少的影响，全球大豆产量出现严重下滑，首次出现供不应求的情况。据统计，2019年全球大豆产量约为3.37亿吨，同比下降5.8%，大豆消费量约为3.5亿吨，同比增长1.8%。
在大豆期初期末库存量方面，2019年全球大豆期初库存1.1亿吨，较2018年增长0.11亿吨，而2019年全球大豆期末库存下滑至0.96亿吨，同比2018年减少12.2%，全球大豆进入去库周期，大豆供给压力略有改善。
以上数据资料参考《2020年中国大豆浓缩蛋白行业分析报告-市场运营态势与未来商机预测》。
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2015-2019年全球大豆产量情况
数据来源：美国农业部
2015-2019年全球大豆消费量情况
数据来源：美国农业部
在大豆期初期末库存量方面，2019年全球大豆期初库存1.1亿吨，较2018年增长0.11亿吨，而2019年全球大豆期末库存下滑至0.96亿吨，同比2018年减少12.2%，全球大豆进入去库周期，大豆供给压力略有改善。
2015-2019年全球大豆期初期末库存量情况
数据来源：美国农业部（CT）
以上数据资料参考《2020年中国大豆浓缩蛋白行业分析报告-市场运营态势与未来商机预测》。
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