甲壳类水产品富含蛋白质等多种营养物质，是水产品中的重要类别，主要有虾、蟹、龙虾、淡水鳌虾等四大类型的所有产品形式。由于甲壳类水产品资源丰富，种类繁多，我国成为世界甲壳类水产品主要供给国。
随着我国人民生活水平的不断提高，膳食结构发生改变，动物性食品在饮食结构中的比重越来越大，同时，水产品在动物食品中的比重也不断增加。2018年我国水产品养殖产量为4991.06万吨，同比增长1.73%。其中，甲壳类产量在水产品养殖产量中的占比为10.3%，产量达514.11万吨。
数据显示，2014-2018年我国甲壳类水产品海水养殖面积呈波动下降状态，自2016年以来养殖面积开始逐年减少，2018年全国甲壳类水产品海水养殖面积295.01千公顷，同比下降1.35%。此外，但我国甲壳类水产品海水养殖面积在水产海水养殖总面积中的占比由2016年的14.58%略降至2018年的14.44%。
参考观研天下发布《2020年中国海水养殖市场分析报告-行业深度分析与投资商机研究》
2014-2018年我国甲壳类水产品产量波动状态，2014年我国甲壳类水产品产量为671.69万吨，2015年产量上涨，调整后的2016年产量较2015年有所下降，经过连续两年增长，2018年甲壳类总产量增加至737.91万吨，同比增长6.71%。
从2018年我国甲壳类海水养殖产量分布来看，广东、广西及福建分别以58.21万吨、31.60万吨和20.21万吨分别位居第一、第二、第三名，分别占甲壳类海水养殖总产量的34.18%、18.56%和11.87%。
随着我国人民生活水平的不断提高，膳食结构发生改变，动物性食品在饮食结构中的比重越来越大，同时，水产品在动物食品中的比重也不断增加。2018年我国水产品养殖产量为4991.06万吨，同比增长1.73%。其中，甲壳类产量在水产品养殖产量中的占比为10.3%，产量达514.11万吨。
2018年中国水产养殖产量统计情况
数据来源：中国水产流通与加工协会
数据显示，2014-2018年我国甲壳类水产品海水养殖面积呈波动下降状态，自2016年以来养殖面积开始逐年减少，2018年全国甲壳类水产品海水养殖面积295.01千公顷，同比下降1.35%。此外，但我国甲壳类水产品海水养殖面积在水产海水养殖总面积中的占比由2016年的14.58%略降至2018年的14.44%。
2014-2018年中国甲壳类水产品海水养殖面积及占总面积比重走势
数据来源：中国水产流通与加工协会
参考观研天下发布《2020年中国海水养殖市场分析报告-行业深度分析与投资商机研究》
2014-2018年我国甲壳类水产品产量波动状态，2014年我国甲壳类水产品产量为671.69万吨，2015年产量上涨，调整后的2016年产量较2015年有所下降，经过连续两年增长，2018年甲壳类总产量增加至737.91万吨，同比增长6.71%。
2014-2018年中国甲壳类水产品
数据来源：中国水产流通与加工协会
从2018年我国甲壳类海水养殖产量分布来看，广东、广西及福建分别以58.21万吨、31.60万吨和20.21万吨分别位居第一、第二、第三名，分别占甲壳类海水养殖总产量的34.18%、18.56%和11.87%。
2018年中国甲壳类水产品海水养殖产量分省市
数据来源：中国水产流通与加工协会
资料来源：中国水产流通与加工协会，观研天下整理，转载请注明出处（TC）
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