2009年1-7月广州餐饮业市场分析

    2009年以来，广州市餐饮业更是逆势而上，1-7月餐饮业零售额达到343.5亿元，同比增长19.2％，增速高于社会消费品零售总额6个百分点。
　　目前，广州现有和规划在建的美食街（区）25处，遍布9个城区和2个县级市，广州美食园、白云大道美食长廊、东都大世界美食街等10条处还被认定为首批 “广州市美食街（区）”。为了把握“亚运”机遇，促进餐饮业大的发展，广州市经贸委正着手通过实施餐饮集聚区（美食街区）建设工程、大众化餐饮服务工程、饮食文化战略工程等“三大工程”，促进广州市餐饮业的产业化发展；通过培育餐饮名牌服务系统、餐饮快速供应服务系统、餐饮销售信息化服务系统等“三大系统”，提升我市餐饮业的经营发展水平。
　　广州的餐饮网点共有3万家左右，其中从事中西式正餐经营的约1.2万家，从事快餐及其他餐饮形式经营的已发展到1.8万家。据调查，大众化的家庭消费、休闲消费一直是广州餐饮消费市场的主流，商务消费、旅游者消费各占餐饮消费的20%的市场份额，而家庭消费、休闲消费则占据了60%以上的餐饮消费。据不完全统计，有35％以上的家庭有上酒家、饭店过节，吃团圆饭、喝聚会茶等习惯。