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2018年我国酒店行业龙头企业品牌发展态势分析


        1. 华住品牌战略:品牌层次清晰、定位精准 
               
        华住是国内第一家落实多品牌战略的酒店集团,产品和品牌具备先发优势。2011年华住在中端酒店市场尚不明朗之际率先推出中端品牌全季,2012年收购非标准中端酒店星程,同年华住前身汉庭酒店集团正式更名为华住酒店集团,从一家单品牌酒店集团转型为多品牌酒店集团,华住最先涉足中端酒店,产品和品牌具备先发优势。      

        华住的各酒店品牌层次清晰,采用“直营培育-加盟推广-品牌联动”的迭代递进策略,带动整体品牌体系向高端化发展。 

        参考观研天下发布《2018年中国酒店市场分析报告-行业深度调研与投资前景预测

        1)中端品牌全季产品力强:全季酒店是华住主力中档品牌,目前有423家开业门店。全季单房造价10万元,平均房价在300-450元/晚左右,投资回报率良好,颇受加盟商认可。华住早期旗下位置较好的直营店中试水全季品牌酒店,积累对产品管理、成本控制的经验;在直营店达到30家后才开放加盟,用加盟店实现品牌推广,因此,全季酒店的产品力扎实,较好地平衡了装修成本和品牌溢价,颇受加盟商和消费者的认可。 

        2)汉庭2.0酒店升级,提升存量酒店盈利水平:经济型酒店汉庭是华住的基础品牌,华住为提升存量酒店盈利能力,开展汉庭2.0计划,引入全季装修元素改造汉庭,翻新后的新汉庭房价有10%以上的提升。同时,每年淘汰150-200家经营不佳门店,通过“改造升级优质门店+淘汰经营不佳门店”的方式,提升存量主力品牌汉庭的整体品牌档次,从而实现整个品牌体系的价值上升。 

        3)高端有限服务酒店正在培育中,进一步上探定价空间:华住正在积极尝试高端有限服务酒店品牌,高端品牌单房造价15万以上,平均房价达到400-800元/ 晚,高端产品的设计细节更多,目前处于产品标准化试水推广阶段。华住高端品牌代表是美居、禧玥、漫心,目前开业的美居酒店已达到20家。高端品牌酒店一旦推广成功,将培养华住旗下会员对更高端产品的消费习惯,建立高端有限服务酒店的产品标准和定价权。
 
汉庭2.0酒店客房装修风格
         
        数据来源:公司官网
 
全季酒店客房装修风格
         
        数据来源:公司官网

全季酒店通过直营培育-加盟推广方式成功(单位:家)
         
华住关掉效益不佳的门店实现品牌价值提升(单位:家)
          
         数据来源:公司年报
        
资料来源:观研天下整理
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供需失衡 我国酒店行业呈现“量增利减”局面 锦江、亚朵继续扩张

供需失衡 我国酒店行业呈现“量增利减”局面 锦江、亚朵继续扩张

疫情政策放开后,各地大力推行促进消费的相关措施,使经济逐渐回到正轨,旅游市场持续回暖,带动我国酒店行业供给端与旅游需求端均呈两位数增长,但“量增利减”的数据反差反映出市场遇冷,这也折射出行业正在遭受“内卷困境”。然而,很多酒店品牌继续选择门店扩张,甚至瞄准下沉市场来试图寻找新增量,但各种问题也随之涌现。

2025年05月09日
消费渠道拓展 西式复合调味品行业持续增长 市场竞争格局正迎结构性变化

消费渠道拓展 西式复合调味品行业持续增长 市场竞争格局正迎结构性变化

与中式复合调味品相比,西式复合调味品市场较分散,头部尚未形成,市场机会较多。丘比、亨氏等海外品牌处于市场较领先地位,但伴随着本土消费者需求的多元化和企业生产、研发能力的不断提升,宝立食品、立高食品、倍乐食品、广东百利、联和酱造等逐渐在市场中崭露头角,使得行业竞争格局出现结构性变化。

2025年04月09日
我国调味品行业中酱油市场地位稳固 小瓶化、健康化趋势下产品结构持续优化

我国调味品行业中酱油市场地位稳固 小瓶化、健康化趋势下产品结构持续优化

调味品具有“小产品、大市场”的特点,市场规模保持稳步增长。其中酱油消费呈现高频、刚需、大基数的特点,占调味品的比重维持在20%左右,市场地位稳固。从消费场景看,为追求食物味道的最佳效果,餐饮端调味品人均摄入量较高,对调味品需求最大。

2025年03月03日
我国预制菜市场规模持续扩大 但行业尚未出现具有全国统治地位龙头企业

我国预制菜市场规模持续扩大 但行业尚未出现具有全国统治地位龙头企业

预制菜行业近年来迅猛发展,市场规模持续扩大。数据显示,2023年预制菜市场规模已达到5165亿元,同比增长23.1%。2024年上半年市场规模已经达到3454亿元。

2025年03月01日
我国比萨行业分析:市场渗透率提升空间大 品牌产品同质化严重

我国比萨行业分析:市场渗透率提升空间大 品牌产品同质化严重

2010年以来中国比萨市场规模呈现高速增长之势,但渗透率仍较低。以必胜客为代表的海外品牌在早期将比萨理念引入中国并开始消费者教育与市场开拓,其中必胜客更是以先发优势等成为市场绝对龙头企业。当前,国内市场上比萨产品同质化现象普遍,差异化发展为破局之道,而新进入者则又该如何经营?

2025年02月14日
京东携0佣金杀入赛道 我国外卖行业用户规模超5亿人 市场竞争愈发激烈

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外卖作为一个万亿市场规模的行业,拥有超过5亿人的用户规模,2024年相关企业注册量超过111万家,吸引着阿里、美团、抖音、京东等互联网大厂入局。近期,京东更是采用0佣金措施杀入赛道,使得外卖行业市场竞争愈发激烈,餐饮业作为直接影响领域,商家态度如何?不过,受制于履约配送能力、商家入驻等多重因素影响,京东也许不是外卖行业

2025年02月14日
餐饮+外卖快速发展带动餐具需求不断增长 未来环保餐具将逐渐取代传统塑料餐具

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在市场需求的推动下,近年我国餐具行业稳步发展,市场规模不断增长。与此同时,随着环保意识的增强,消费更倾向于选择可降解、可回收等环保材质的餐具。预计未来,随着环保和可持续发展,生物降解材料、可回收材料等环保餐具将逐渐取代传统的塑料餐具。

2025年01月09日
客单价下滑、回本期变长 我国民宿行业正回归理性 高附加值将是未来重要发展方向

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2023年以来随着旅游业复苏势头日益强盛,市场需求火热,民宿供给暴增,相关企业数量更是连年攀升。到2024年11月,我国民宿相关企业注册量达到9.2万家,同比增张9.8%,已经超过2023年全年。但随之而来的,便是市场快速饱和,民宿供大于求,并出现越来越多的同质化产品,市场疲态尽显,整体入住率、客单价出现下滑。

2024年12月25日
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