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2018年我国酒店行业龙头企业品牌发展态势分析


        1. 华住品牌战略:品牌层次清晰、定位精准 
               
        华住是国内第一家落实多品牌战略的酒店集团,产品和品牌具备先发优势。2011年华住在中端酒店市场尚不明朗之际率先推出中端品牌全季,2012年收购非标准中端酒店星程,同年华住前身汉庭酒店集团正式更名为华住酒店集团,从一家单品牌酒店集团转型为多品牌酒店集团,华住最先涉足中端酒店,产品和品牌具备先发优势。      

        华住的各酒店品牌层次清晰,采用“直营培育-加盟推广-品牌联动”的迭代递进策略,带动整体品牌体系向高端化发展。 

        参考观研天下发布《2018年中国酒店市场分析报告-行业深度调研与投资前景预测

        1)中端品牌全季产品力强:全季酒店是华住主力中档品牌,目前有423家开业门店。全季单房造价10万元,平均房价在300-450元/晚左右,投资回报率良好,颇受加盟商认可。华住早期旗下位置较好的直营店中试水全季品牌酒店,积累对产品管理、成本控制的经验;在直营店达到30家后才开放加盟,用加盟店实现品牌推广,因此,全季酒店的产品力扎实,较好地平衡了装修成本和品牌溢价,颇受加盟商和消费者的认可。 

        2)汉庭2.0酒店升级,提升存量酒店盈利水平:经济型酒店汉庭是华住的基础品牌,华住为提升存量酒店盈利能力,开展汉庭2.0计划,引入全季装修元素改造汉庭,翻新后的新汉庭房价有10%以上的提升。同时,每年淘汰150-200家经营不佳门店,通过“改造升级优质门店+淘汰经营不佳门店”的方式,提升存量主力品牌汉庭的整体品牌档次,从而实现整个品牌体系的价值上升。 

        3)高端有限服务酒店正在培育中,进一步上探定价空间:华住正在积极尝试高端有限服务酒店品牌,高端品牌单房造价15万以上,平均房价达到400-800元/ 晚,高端产品的设计细节更多,目前处于产品标准化试水推广阶段。华住高端品牌代表是美居、禧玥、漫心,目前开业的美居酒店已达到20家。高端品牌酒店一旦推广成功,将培养华住旗下会员对更高端产品的消费习惯,建立高端有限服务酒店的产品标准和定价权。
 
汉庭2.0酒店客房装修风格
         
        数据来源:公司官网
 
全季酒店客房装修风格
         
        数据来源:公司官网

全季酒店通过直营培育-加盟推广方式成功(单位:家)
         
华住关掉效益不佳的门店实现品牌价值提升(单位:家)
          
         数据来源:公司年报
        
资料来源:观研天下整理
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我国冷冻烘焙行业进入发展快车道 餐饮等渠道潜力或待挖掘

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冷冻烘焙食品作为烘焙产业重要的细分产业之一,因其具备口感好、生产效率高、节约成本、易于协调产销存、品质安全稳定、便于品种多样化等多种优点,自引入我国后,得到了消费广泛的青睐;并于在冷链技术水平提升、企业降本增效等因素催化下,我国冷冻烘焙食品市场近几年实现快速增长,成为了烘焙行业中快速增长的子赛道。

2024年05月04日
我国水煮鱼行业:具备广阔市场前景 目前已逐渐崭露规模化品牌

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目前我国水煮鱼市场正处于成长期,市场呈现稳步增长趋势,门店数量保持增长态势。数据显示,2017-2022年我国水煮鱼行业门店数量从3,800家增至超过5,100家,年复合增长率约6.1%。

2024年04月04日
政策东风“刮”来 我国社区餐饮行业陷入“危”与“机”局面

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此外,年轻人已经成为新的消费大军,在餐饮用户中占比接近7成,数据显示90后正在逐渐超越80后,成为餐饮业消费主体。当前,有些社区食堂已经针对年轻群体,推出年轻人喜爱的相应产品,如社区食堂装修新潮、内设咖啡店、甜品站、图书馆等。

2024年03月26日
旅游市场复苏 我国度假酒店行业发展势头强劲 市场规模超千亿

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根据数据显示,2023年,我国居民出游48.9亿人次,同比增长93.3%;我国游客出游总花费49133亿元,同比增长140.3%。同时,在主题酒店品牌分类占比中,2022年度假酒店占比达16.2%,2023年Q1新开业的高端酒店中,度假酒店占比23.73%。

2024年03月14日
全面解析我国酒店行业连锁化、数字化发展 下沉市场成巨头抢滩焦点

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根据数据显示,截至2022年12月31日,我国三线及以下城市酒店连锁化率仅为30.7%,相较于一线城市/副省级及省会城市的60.6%、48.6%有较大提升空间,同时三线及以下城市客房供给约870.6万间,其中非连锁客房数603.6万间,为一二线城市合计的2.2倍。

2024年03月13日
我国烤肉行业现状分析: 门店数和企业数双增长 高端市场被日式烤肉主导

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烤肉门店数方面,截至2024年1月,全国烤肉门店数达到16.4万家,同比增长2.4%。其中,华东地区烤肉门店数量最多,占比达29.6%;此外,西南地区、东北地区、华北地区、华中地区、华南地区、西北地区烤肉门店数量分别占比13.9%、13.8%、12.7%、10.3%、10.2%、9.5%。

2024年03月12日
我国西式快餐行业:市场逐步回温 本土餐饮品牌异军突起

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肯德基在2020年至2023年期间,在中国的总门店数保持每年新增约1000家的扩张速度,门店数量从2020年的7166家增加为2021年的8168家和2023年10296家。2023年净新增门店1202家,创历史新高。

2024年03月06日
我国快餐行业:供给规模不断扩大 中式快餐占据大部分市场

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餐饮是人民最基础的生活消费需求之一。在经历疫情影响后,近两年来我国餐饮行业已逐渐从疫情影响中恢复,正重回稳步发展。数据显示,2022年我国餐饮行业收入约达4.4万亿元。:2023年我国餐饮收入52890亿元,同比上升20.4%;限额以上单位餐饮收入13356亿元,同比上升20.9%。

2024年02月29日
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