餐饮外卖，顾名思义就是指餐饮的外送服务。外卖形式一般有两种，打包形式是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续至今。随着电话、手机、网络的普及，外卖行业得到迅速的发展。
据数据显示，近年来我国餐饮业收入保持着较快的增长速度，2019年全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%。2020年外卖市场总体市场将迎来趋势增长。
而随着互联网及餐饮业的不断发展，外卖成为人们的主流生活方式。近年来，中国外卖产业链逐步完善，餐饮外卖市场逐步成熟。据数据显示，2019年前三个季度中国外卖产业业交易额增长迅速，全年预计同比去年增长30.8%，未来还将继续保持增长。
由于疫情，大多数消费者减少出门聚餐，春节假期返工后，线下餐饮部分转至线上，餐饮外卖市场迎来高峰。据数据显示，我国外卖用户规模增长较快，2019年用户规模达到4.16亿人，预计2020年我国外卖用户增长速度趋向稳定，市场仍未饱和，未来外卖用户规模持续扩大。
目前，餐饮外卖增长速度均在10%以上，超过了传统餐饮行业的增速，市场愈发成熟，预计互联网餐饮外卖市场在未来仍将继续保持增长，2020年有望突破3000亿元。
以上数据资料参考《2020年中国外卖市场分析报告-市场运营态势与发展趋势分析》。
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我国餐饮外卖形式
| 订餐方式 |
接餐方式 |
| 到店点餐付款 |
打包形式：到店点餐人员打包带走 |
| 电话订餐或者美食APP订餐 |
外卖送餐形式：外卖人员送餐 |
资料来源：公开资料整理
据数据显示，近年来我国餐饮业收入保持着较快的增长速度，2019年全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%。2020年外卖市场总体市场将迎来趋势增长。
2014-2019年中国餐饮业收入情况
数据来源：国家统计局
而随着互联网及餐饮业的不断发展，外卖成为人们的主流生活方式。近年来，中国外卖产业链逐步完善，餐饮外卖市场逐步成熟。据数据显示，2019年前三个季度中国外卖产业业交易额增长迅速，全年预计同比去年增长30.8%，未来还将继续保持增长。
2015-2019年中国外卖行业交易金额以及同比增长
数据来源：公开资料整理
由于疫情，大多数消费者减少出门聚餐，春节假期返工后，线下餐饮部分转至线上，餐饮外卖市场迎来高峰。据数据显示，我国外卖用户规模增长较快，2019年用户规模达到4.16亿人，预计2020年我国外卖用户增长速度趋向稳定，市场仍未饱和，未来外卖用户规模持续扩大。
2015-2019年我国外卖用户规模情况
数据来源：公开资料整理
目前，餐饮外卖增长速度均在10%以上，超过了传统餐饮行业的增速，市场愈发成熟，预计互联网餐饮外卖市场在未来仍将继续保持增长，2020年有望突破3000亿元。
2015年-2020年中国互联网餐饮外卖市场规模以及同比增长
数据来源：公开资料整理（shz）
以上数据资料参考《2020年中国外卖市场分析报告-市场运营态势与发展趋势分析》。
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