关于我国餐饮业发展的问题解决建议

        导读：关于我国餐饮业发展的问题解决建议。 随着社会的发展、技术的进步，餐饮业在电子商务方面的发展越来越显得重要。

①结合区域文化特点，发展特色餐饮。

        针对居民整体收入水平较高的京、津、沪、渝等地区，发展相对高档次、高消费的餐饮企业拥有更多的发展机会。而对于经济环境稳定但居民整体收入水平相对较低的内蒙古、黑龙江、贵州、山西、青海等地区，应该鼓励发展中低档次餐饮企业，并且这样的企业应该具有价位低、菜量大、服务好的特点，这样就能在餐饮业中具有竞争力，以占有一席之地。

②加强网络化建设，发挥电子商务优势。

        随着社会的发展、技术的进步，餐饮业在电子商务方面的发展越来越显得重要。网上订餐、团购，等一系列餐饮电子商务形式的出现使得餐饮业越来越离不开电子商务。因此，在用人方面不但要具备应用电子商务的基本素质，还必需了解餐饮的相关知识。因此，加强网络化建设势在必行。在此过程中要注意几个方面：第一，定位。网站设计要专业、实用、易操作，可以从餐饮类型、目标客户、用户诉求等方面考虑。第二，个性。网页设计要突出个性特色，要表达出自己的餐饮企业特有的形象，考虑运用字体、图片、技术等一系列因素来表达本企业特有的理念。

③将大众化餐饮的发展放在首位，积极调整现有餐饮结构。

        为满足日益扩大的大众化餐饮需求，我国餐饮业的发展方向应做出调整，对大众化餐饮做出政策上的照顾。比如说开展试点。我们可以在人口相对集中，管理良好的一些小区开展试点，一种可行的方式是由社区出面协调各部门，首先提供燃气锅炉、餐桌椅等厨房设备，然后对团膳企业进行招标，最后的赢利由社区与中标企业按一定比例分成。还有一种方式也具可操作性，即由社区协调各部门，只需要负责提供一定的场地，其他完全交由中标企业自主经营。这样就非常有效的解决了居民的日常饮食问题。

④连锁经营、品牌战略等将提高我国餐饮企业的国际竞争力。

        中国餐饮的发展源远流长，但是随着全球经济一体化的深化，中国餐饮业在保持自身特色的同时，也要向国际餐饮界学习先进且高效的经营管理模式，积极应用和扩展信息化、产业链一体化联动、品牌连锁经营、资产证券化等先进的商业模式，以提高企业的核心竞争力。麦当劳、肯德基等国际知名企业之所以能够占领我国餐饮市场,首先就得益于它的品牌。在现在社会中，品牌竞争已经成为一种主流的竞争方式，任何一个餐饮企业要想成为这一领域竞争中的强者，都必须要学会怎样正确地进行品牌营销活动。我国餐饮企业要想站稳国际餐饮市场，也必须从服务品牌、环境品牌、菜点品牌和企业品牌四个部分出发，依靠品牌创新效应。以文化塑造品牌，以品牌创造辉煌。
        行业分析报告《中国餐饮行业专项调研与发展动向分析报告（2013-2017）》