参考观研天下发布《2018年中国酒店餐饮市场分析报告-行业深度调研与发展趋势预测》
数据采集
写字楼出租均价来源于租赁网站。各行政区内中端酒店平均价格为多家酒店采样数据的平均值;采样品牌为全季、丽枫及桔子精选,选取价格为酒店官方预订网站上显示的最优惠房型(特价房除外)当日预订价。采样时间为2月7日,考虑到临近春节淡季,酒店价格应为全年较低水平。
a)写字楼价格对区位更敏感,例如上海徐汇区在租写字楼均价为黄浦区的64%,而中端酒店平均价格为黄浦区的82%;
b)从写字楼租金与酒店客房售价的相对差异来看,上图所列城市中,北京、上海写字楼与酒店价格相对差异最小,而广州、成都中端酒店均价与写字楼租金差别最大,写字楼改造酒店可能获得更好的相对收益。
盈利测算
假设酒店及写字楼均可达到理想经营状况:运营成熟的中端酒店全年平均入住率约为85%,净利润率可达到15%;甲级写字楼出租率为90%,净利润率约为20%。
以上述假设及图表30中的采样价格为基础,对中端酒店及写字楼的盈利能力进行简单测算。参考酒店官网房型介绍及价格分布,假设酒店实售平均房价等于最优房价,平均房间面积为28㎡(实际上北京、上海房间面积普遍偏小)。酒店房间面积指的是实际使用面积,一般高层建筑物的得房率为70~75%(得房率=套内面积/建筑面积,使用面积=套内面积-套内墙体面积),将大堂、餐厅等公共部分面积分摊到各个房间,测算得到每间客房对应建筑面积大致为45㎡。
①写字楼年收入=租金单价×建筑面积×365天;
②酒店年收入=平均房价×入住率×(建筑面积/45)×365天。
计算得到,采样区域中端酒店的平均收入是写字楼平均收入的0.97~2.9倍不等,整体来看中端酒店收入高于写字楼;但酒店日常运营支出较多,平均净利润为该区域写字楼平均收入的0.7~2.2倍,中枢值为1.3倍。其中北京、上海两地写字楼与中端酒店盈利能力相近,且核心城区写字楼平均盈利能力优于中端酒店,其他区域酒店盈利能力更好,这一差异可能源自二者的定价策略差别:写字楼是构成商务区的主体,在不同地段定位及租金差异较大,面向不同层次的客户;而本节选取的几个中端酒店已经锁定了特定的受众范围和定价区间,选址时会避开租金较高的最核心地段以及商业环境较差、客源不足的偏远街区。其他采样城市中,广东、成都中端酒店的平均盈利能力为写字楼的1.5~2.2倍,杭州、天津中端酒店的平均盈利能力为写字楼的1.2~1.5倍。
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