随着人们收入水平的提高，中国餐饮行业蓬勃发展，餐饮收入规模持续扩大，市场空间巨大。数据显示，近年来我国餐饮业收入保持着较快的增长速度，2019年全国餐饮收入46721亿元，比上年增长9.4%。
餐饮业是拉动国内消费市场的重要力量。数据显示，2019年中国餐饮收入规模占社会消费品零售总额的比重为11.3%；对社会消费品零售总额增长贡献率为13.1%，拉动社会消费品零售总额增长1个百分点。
在全国限额以上单位餐饮收入方面，2019年餐饮收入为9445亿元，同比增长7.1%，占总餐饮收入的比例为20.2%，该比例持续下降，说明我国中小餐饮企业的发展速度快于大型餐饮企业。
我国餐饮企业业态中，中式正餐依旧占据主流。数据显示，2019年中国餐饮企业业态中，中式正餐占比42.39%；其次是西餐休闲餐饮，占比19.86%；日料占比相对较低，仅为6.38%。
以上数据资料参考《2020年中国餐饮行业分析报告-产业竞争格局与未来动向研究》。
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2014-2019年中国餐饮业收入及增长情况、
数据来源：国家统计局
餐饮业是拉动国内消费市场的重要力量。数据显示，2019年中国餐饮收入规模占社会消费品零售总额的比重为11.3%；对社会消费品零售总额增长贡献率为13.1%，拉动社会消费品零售总额增长1个百分点。
2015-2019年中国餐饮收入占消费品零售总额比重情况
数据来源：国家统计局
在全国限额以上单位餐饮收入方面，2019年餐饮收入为9445亿元，同比增长7.1%，占总餐饮收入的比例为20.2%，该比例持续下降，说明我国中小餐饮企业的发展速度快于大型餐饮企业。
2015-2019年全国在限额以上单位餐饮收入占餐饮收入比重情况
数据来源：国家统计局
我国餐饮企业业态中，中式正餐依旧占据主流。数据显示，2019年中国餐饮企业业态中，中式正餐占比42.39%；其次是西餐休闲餐饮，占比19.86%；日料占比相对较低，仅为6.38%。
2019年中国餐饮企业各业态占比情况
数据来源：中国饭店协会（CT）
以上数据资料参考《2020年中国餐饮行业分析报告-产业竞争格局与未来动向研究》。
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