酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，通过催化加工过程中的化学反应，改进和改良产品特性的一种生物活性物质。酶制剂主要来源于生物体，一般都是从动、植物和微生物中提取的具有生物催化特性的蛋白质，加工处理后得到的一类生物制剂，生物产生的许多酶都能加工成不同纯度和剂型（包括固定化酶和固定化细胞）的生物酶制剂。
酶制剂应用领域广泛，可以降低下游行业的生产成本，有效化解各类原材料价格上涨的压力，同时可以提高下游行业的产品生产效率，减少环境污染。近年来，全球酶制剂市场规模逐年增加，根据数据，2016年全球酶制剂市场规模为254亿丹麦克朗，换算成美元约为37.74亿美元。
参考观研天下发布《2018年中国酶制剂行业分析报告-市场深度调研与发展前景预测》
根据相关数据显示，2017年中国的酶制剂产量已达134万标准吨，年复合增长率为9.6%。根据数据，2017年中国酶制剂市场消费规模占全球的9.4%以上，未来发展空间广阔。
酶制剂的种类及细分领域应用分析
| 行业 |
酶品种 |
应用 |
| 纺织 |
果胶酶、甘露聚糖酶、木聚糖酶 |
亚麻粗纱脱胶 |
| 纤维素酶 |
水洗、抛光 |
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| 淀粉酶 |
退浆 |
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| 蛋白酶（丝毛处理）、脂肪酶（去除油脂） |
精炼 |
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| 葡萄糖氧化酶 |
漂白 |
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| 饲料 |
植酸酶、半纤维素酶 |
消除抗营养因子 |
| 蛋白酶、脂肪酶 |
内源酶补充 |
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| 能源 |
淀粉酶、纤维素酶 |
制燃料乙醇 |
| 脂肪酶 |
制生物柴油 |
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| 甘露聚糖酶、半纤维素酶 |
压裂破胶、解堵 |
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| 食品 |
淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶 |
果汁提取 |
| 淀粉酶、葡萄糖氧化酶、糖化酶 |
酿酒 |
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| 脂肪酶 |
油脂加工 |
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| 蛋白酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶 |
改善食品风味、感官 |
图表来源：观研天下整理
酶制剂应用领域广泛，可以降低下游行业的生产成本，有效化解各类原材料价格上涨的压力，同时可以提高下游行业的产品生产效率，减少环境污染。近年来，全球酶制剂市场规模逐年增加，根据数据，2016年全球酶制剂市场规模为254亿丹麦克朗，换算成美元约为37.74亿美元。
2010-2017年全球酶制剂市场规模及增速
图表来源：观研天下整理
参考观研天下发布《2018年中国酶制剂行业分析报告-市场深度调研与发展前景预测》
全球酶制剂细分领域占比
图表来源：观研天下整理
全球各区域酶制剂销售占比
图表来源：观研天下整理
根据相关数据显示，2017年中国的酶制剂产量已达134万标准吨，年复合增长率为9.6%。根据数据，2017年中国酶制剂市场消费规模占全球的9.4%以上，未来发展空间广阔。
2013-2017年我国酶制剂产量走势
图表来源：观研天下整理
2010-2016年我国酶制剂产品出口量
图表来源：观研天下整理
资料来源：公开资料，观研天下整理，转载请注明出处（ZQ）
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